Name: Broileria kookoskastikkeessa riisin ja kukkakaalin kera
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 dl (mustaa) täysjyväriisiä; merisuolaa; 4 - valkosipulinkynttä; 4 teaspoon oliiviöljyä; ½ teaspoon chilihiutaleita; 2 - broilerin rintafilettä; pippuria; 4 dl kasvislientä; 2 teaspoon inkivääriä; 1 - kukkakaali; 1½ dl kookosmaitoa; 20 gram cashew-pähkinöitä; kourallinen lehtipersiljaa

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

1 dl (mustaa) täysjyväriisiä
merisuolaa
4 valkosipulinkynttä
4 tl oliiviöljyä
½ tl chilihiutaleita
2 broilerin rintafilettä
pippuria
4 dl kasvislientä
2 tl inkivääriä
1 kukkakaali
1½ dl kookosmaitoa
20 g cashew-pähkinöitä
kourallinen lehtipersiljaa

Valmistus

Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan miedosti suolatussa vedessä.

Paista viipaloitu valkosipuli kullanruskeaksi 2 teelusikallisessa öljyä. Lisää chili, sekoita ja siirrä odottamaan.

Huuhtele pannu, kuutioi broileri ja paista kullanruskeaksi 2 teelusikallisessa öljyä. Mausta suolalla ja pippurilla.

Lisää chili-valkosipulit pannulle. Kaada päälle kasvisliemi ja raasta inkivääri joukkoon. Anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia.

Paloittele kukkakaali ja lisää se ja kookosmaito joukkoon. Kypsennä 3 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.

Paahda pähkinät ja silppua persilja annosten koristeeksi.

LUE MYÖS: Ruokaohjeet

VINKKI! Voit keventää ateriaa korvaamalla riisin raastetulla kukkakaalilla.