Broileri-kaalicurry
Pikaversio kanacurrysta syntyy 15 minuutissa.
Broileri-kaalicurry
Ainekset
2
annosta
- 2 broilerin rintafileetä
- 2 rkl ekstra neitsytoliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 pieni pala inkivääriä
- 1 rkl currya
- 2 dl kasvislientä
- 1 suippokaali – tai tavallinen keräkaali
- Merisuolaa ja mustapippuria
- 8 punasikurin (punasalaatti eli radicchio) lehteä (tai kaalinlehteä)
- 1 kourallinen herneenversoja
Ohje
- Suikaloi broilerin rintafileet.
- Kuumenna ruokalusikallinen oliiviöljyä padassa tai pannussa, lisää broilerisuikaleet ja paista ne kauniin värisiksi..
- Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi.
- Kuori ja hienonna inkivääri.
- Lisää ne broilerisuikaleiden joukkoon.
- Lisää myös curry ja kasvisliemi.
- Kiehauta seos.
- Suikaloi kaali.
- Lisää kaalisuikaleet, ripaus suolaa ja ruokalusikallinen oliiviöljyä muiden aineiden joukkoon ja sekoita hyvin.
- Hauduta niin, että kaalisuikaleet painuvat kokoon.
- Mausta vielä tarpeen mukaan suolalla, currylla ja pippurilla.
- Annostele tarjolle punasikurin (tai kaalin) lehtien päälle. Koristele herneenversoilla.