Broileri-mansikkasalaatti
Raikas kanasalaatti sopii kaikkiin tilanteisiin. Lisäksi se on helppo ja nopea valmistaa!
Broileri-mansikkasalaatti
Ainekset
2
annosta
- 2 rkl pinjansiemeniä
- 2 broilerin rintafileetä
- 1 rkl ekstra neitsytoliiviöljyä
- merisuolaa
- 2 sydänsalaattia
- 100 g salaattia, esim. romaine-salaattia tai punasalaattia
- 10 mansikkaa
- 2 rkl kastiketta
Kastike
- 1 rkl dijoninsinappia
- dl punaviinietikkaa tai omenaviinietikkaa
- 2 dl öljyä, saksanpähkinä-, avokado-, oliivi- tai rypsiöljyä
- merisuolaa ja rouhittua mustapippuria
Broileri-mansikkasalaatin valmistus
- Paahda siemenet kuivalla pannulla.
- Paista broilerinfileet öljyssä: ruskista ensin kuumassa pannussa ja viimeistele paistamalla noin 7-8 minuuttia molemmin puolin miedommalla lämmöllä.
- Mausta fileet suolalla ja anna jäähtyä.
- Huuhdo salaatit, linkoa kuivaksi ja pilko haluamallasi tavalla.
- Puhdista ja puolita mansikat.
- Sekoita kastike vatkaten ja mausta se suolalla ja pippurilla.
- Asettele salaatti, broilerit, marjat ja siemenet lautaselle.
- Viimeistele annokset kastikkeella tai tarjoile kastike erikseen.