Broileri-punajuuri-kvinoasalaatti

30 minuuttia
267 kcal

Ruokaisa salaatti syntyy helposti puolessa tunnissa.

Broileri-punajuuri-kvinoasalaatti

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

2 annosta

  • 150 g broilerinrintaa paloiteltuna
  • 2 tl ekstra neitsytoliiviöljyä
  • 1 tl voita
  • Merisuolaa ja rouhittua mustapippuria
  • ½ tl chilihiutaleita murskattuna
  • 1 sitruuna
  • 200 g vihreitä papuja
  • Kylmäpuristettua rypsiöljyä
  • 100 g keitettyjä tai uunissa kypsennettyjä punajuuria
  • 100 g erilaisia pieniä salaatinlehtiä
  • 40 g keitettyä kvinoaa (raakapaino 20 g)
  • 2 tl dijon-vinegrettiä - ohje sivun lopussa (ranskalaista salaatinkatiketta)
  • 4 rkl maustamatonta skyriä tai rahkaa

Ohje

  • Kuori ja raasta uuden sadon punajuuret. (Tai kuori ja kuutioi keitetyt punajuuret.)

  • Paista broilerinpala voi-öljyseoksessa. Mausta suolalla, pippurilla ja chilillä. Nosta broilerinpalat talouspaperin päälle jäähtymään.

  • Valele broilerinpalat reilusti sitruunamehulla juuri ennen kuin kokoat salaatin.

  • Poista pavuista kannat ja ruodit ja keitä niitä 3 minuuttia miedosti suolalla maustetussa vedessä, johon on lisätty tilkka rypsiöljyä. Valuta pavut ja pane ne jääkylmään veteen, niin väri säilyy kauniina. Valuta siivilässä.

  • Huuhdo salaatinlehdet ja linkoa ne kuiviksi.

  • Sekoita dijon-vinegretti (ohje sivun lopussa) ja skyr tai maitorahka suuressa kulhossa keskenään.

  • Sekoita broileri, pavut, punajuuret, salaatti ja kvinoa kastikkeen joukkoon.

LUE MYÖS: 6 hyvää syytä syödä kvinoaa

Dijon-vinegretti

  • 0,5 dl valkoviinietikkaa, 1 rkl dijoninsinappia, 2 dl ekstra neitsytoliiviöljyä, Merisuolaa ja rouhittua mustapippuria.

  • Vispaa etikka ja sinappi. Lisää öljy ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Mausta suolalla ja pippurilla.


Hyvinvointia koko kesäksi KUNTO PLUSsalta!

KUNTO PLUSsan tärkein tavoite on tehdä terveellisestä elämäntavasta helppo. Nettisisältömme ja sovelluksemme tarjoavat tiedot ja välineet, joilla tarveellinen elämäntapa sujuu mutkattomasti. Tilaajana saat käyttöösi sivuston ja sovelluksen kaikki palvelut.
Tutustu uuteen KUNTO PLUSsaan

  • 10–30 min treenivideot
  • Juostessa kuunneltava juoksuohjelma
  • Pääsy satoihin terveellisiin resepteihin
  • Viikon ruokalista resepteineen sähköpostilla

Juuri nyt voit saada KUNTO PLUSsan kaikki palvelut käyttöösi koko kesäksi vain 8,95 eurolla!

TARJOUS: 3 kk 8,95 €


Newsletter background