Broileri-punajuuri-kvinoasalaatti

Ruokaisa salaatti syntyy helposti puolessa tunnissa.

keskiviikko 29. kesäkuuta 2016 teksti KUNTO PLUS

Kun punajuuren satokausi on jo kaukana takana, ne kannattaa kypsentää kuorineen etukäteen ja kuoria vasta keitettynä tai ostaa kypsennettynä vakuumissa. Voit myös kokeilla käyttää raastettua etikkapunajuurta ja jättää sitruunan vähemmälle.

Ohje

2 annosta

150 g broilerinrintaa paloiteltuna
2 tl ekstra neitsytoliiviöljyä
1 tl voita
Merisuolaa ja rouhittua mustapippuria
½ tl chilihiutaleita murskattuna
1 sitruuna
200 g vihreitä papuja
Kylmäpuristettua rypsiöljyä
100 g keitettyjä tai uunissa kypsennettyjä punajuuria
100 g erilaisia pieniä salaatinlehtiä
40 g keitettyä kvinoaa (raakapaino 20 g)
2 tl dijon-vinegrettiä - ohje sivun lopussa (ranskalaista salaatinkatiketta)
4 rkl maustamatonta skyriä tai rahkaa

Oletko jo kokeillut parsakaali-pekoni-fetasalaattiamme? Superhyvää ja superterveellistä!

Ohje

  • Kuori ja raasta uuden sadon punajuuret. (Tai kuori ja kuutioi keitetyt punajuuret.)
  • Paista broilerinpala voi-öljyseoksessa. Mausta suolalla, pippurilla ja chilillä. Nosta broilerinpalat talouspaperin päälle jäähtymään.
  • Valele broilerinpalat reilusti sitruunamehulla juuri ennen kuin kokoat salaatin.
  • Poista pavuista kannat ja ruodit ja keitä niitä 3 minuuttia miedosti suolalla maustetussa vedessä, johon on lisätty tilkka rypsiöljyä. Valuta pavut ja pane ne jääkylmään veteen, niin väri säilyy kauniina. Valuta siivilässä.
  • Huuhdo salaatinlehdet ja linkoa ne kuiviksi.
  • Sekoita dijon-vinegretti (ohje sivun lopussa) ja skyr tai maitorahka suuressa kulhossa keskenään.
  • Sekoita broileri, pavut, punajuuret, salaatti ja kvinoa kastikkeen joukkoon.

LUE MYÖS: 6 hyvää syytä syödä kvinoaa

Dijon-vinegretti

  • 0,5 dl valkoviinietikkaa, 1 rkl dijoninsinappia, 2 dl ekstra neitsytoliiviöljyä, Merisuolaa ja rouhittua mustapippuria.
  • Vispaa etikka ja sinappi. Lisää öljy ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Mausta suolalla ja pippurilla.

Päivällistä puolessa tunnissa

1. Tiikerirapu-pinaattipasta 2. Vihreä rapu-parsakeitto 3. Pinaatti-tomaattiuunimunakas 4. Nizzansalaatti 5. Broileri-hernerisotto 6. Jauhelihapihvi ja kvinoa-kasvislisuke 7. Pestolohi 8. Broileri-punajuuri-kvinoasalaatti 9. Kunnon pihvi, perunaa ja salaattia 10. Pinaattitäytteiset kalarullat ja kauden kasviksia 11. Kylmäsavulohta, suippokaalia ja savusulatejuustoa 12. Kana-omenasalaatti 13. Kesäkurpitsapastaa, papuja ja katkarapuja 14. Pinaatti-lohitäytteinen munakasrulla 15. Lihapulla-papusalaatti 16. Turskaa ja rosmariiniperunoita 17. Lehtipihvi ja yrttinen perunasose 18. Tonnikala-kapris-oliivipasta 19. Porkkana-linssikeitto 20. Jauhelihapihvi paistettujen vihannesten kera 21. Grillattu porsaankyljys kvinoan ja parsakaalin kera 22. Punakaalisalaatti 23. Broileri-kaalicurry 24. Broileria, juureksia ja uunitomaatteja 25. Chili con carne naudanlihasta 26. Merianturaa, päärynää ja sitruunaa 27. Lampaanfilee, perunoita ja lehtikaalia 28. Maa-artisokka-papukeitto 29. Uunilohta ja kaalia 30. Kampelaa, kirsikkatomaattia ja parsakaalia 31. Broileria ja mustakaalia 32. Tonnikalaa, uunipunasipulia ja kvinoaa 33. Kaalihodari herkullisella täytteellä 34. Tomaatti-mustakaalikeitto 35. Omenalla ja sitrushedelmillä höystettyä kanasalaattia 36. Pastaa ja saksanpähkinäpestoa 37. Punajuurimunakas ja savulohta 38. Broileria ja bataattisosetta 39. Lampaanfilettä, fenkolipyrettä ja salaattia 40. Katkarapu-mangokeitto 41. Lohta ja punakaalisalaattia 42. Broileripataa ja bataattipyrettä 43. Broileri-mansikkasalaatti 44. Broileri-tomaatti-kvinoasalaatti 45. Parsaa, broileria ja ilmakuivattua kinkkua 46. Paprika-papu-kesäkurpitsakeitto 47. Lohi-kookoskeitto 48. Punajuuri-piparjuurikeitto 49. Aasialainen sieni-katkarapukeitto 50. Cashewbroileri-munakoiso-nuudelipata 51. Porsaankyljys, muhennettua kaalia, papuja ja omenaa 52. Possu-kukkakaali-pähkinäwok 53. Miekkakalaa ja hapanimelää paprikahöystöä 54. Paprikamunakas 55. Kevyt talvi­salaatti 56. Makuhermoja hellivä kurpitsakeitto 57. Parsakaalisosekeittoa ja katkarapuja 58. Mausteinen kikhernepata 59. Gratinoitu sipulikeitto 60. Broileria ja kukkakaalia kookoskastikkeessa 61. Maa-artisokkakeittoa ja punajuurilastuja 62. Herne-perunasalaattia ja parmankinkkua 63. Parsafrittata 64. Sieni-yrttimunakas 65. Lihapyöryköitä ja punakaalisalaattia 66. Uunikalaa, punajuuri-carpacciota ja papuja 67. Punajuurikeitto 68. Punajuuri-papusalaatti 69. Liha-kasvispata 70. Tulinen kanakeitto 71. Paistettua kuhaa ja päärynä-rucolasalaattia 72. Porsaanfilettä, pastaa ja versosalaattia 73. Ruokaisa broileri-mansikkasalaatti 74. Tomaatti-chilispagetti 75. Savusiikaa salaatti-perunapedillä 76. Amerikkalainen broilerisalaatti ja Ranch-kastiketta 77. Parmankinkku-hernemunakas 78. Parsa-lohipasta 79. Kukkakaali-parsakaali-pekonisalaatti 80. Kukkakaali-yrttikeitto 81. Grillikyljykset ja rapeat porkkanat 82. Broileria ja spelttihelmisalaattia 83. Sitruunabroileria, punasipulihilloketta ja pinaatti-perunasosetta 84. Fenkoli-jättikatkarapupasta 85. Parsakaalikeittoa, kanaa ja parmesaania 86. Itämaiset broilerivartaat ja dippikasviksia 87. Juustomunakas ja kaalisalaatti 88. Parsakaali-pekoni-fetasalaatti 89. Pastaa, uusia perunoita, papuja ja pestoa 90. Lihakääryleet vihannesten kera 91. Tonnikala-sipuliburgeri 92. Uunikuhaa ja kolmenlaisia herneitä 93. Kesäkurpitsapastaa ja mausteista broileria 94. Porkkana-linssikeittoa ja lihapullia 95. Lempeän tulinen tomaatti-chili-kidneypapukeitto 96. Seesamibroileria 97. Rapea kana-caesarsalaatti 98. Ulkofilepihvi ja lämmintä sieni-persikkasalaattia 99. Tomaattinen tonnikalaspagetti 100. Kvinoa-tabbouleh 101. Lohta, vadelmasalaattia ja herneitä 102. Feta-edamame-granaattiomenasalaatti 103. Pinaatti-lehtikaalilettuja, avokadoa ja ravunpyrstöjä 104. Naudanliha-mansikka-fetasalaatti 105. Kasvis-katkarapurullat 106. Grillibroilerivartaat ja nektariinirelissiä 107. Meksikolainen katkarapusalaatti 108. Avokado-tomaattipasta 109. Kirkas broileri-herne-papukeitto 110. Grillilohta ja brokkoliinia 111. Keltainen parsakaali-katkarapukeitto 112. Aasialainen naudanliha-paprikasalaatti 113. Mustikka-saksanpähkinä-fetasalaatti 114. Tuorepinaattikeittoa ja broileria 115. Jauhelihapihvi ja paistettua kukkakaalia 116. Kukkakaalia ja katkarapuja 117. Tomaatti-kukkakaalimunakas 118. Kana-greippi-pinaattisalaatti 119. Broileria ja kvinoatabboulehia 120. Värikäs liha-kasvisvokki 121. Lohimedaljonki, pastaa ja parsakaalia 122. Broileri-paksoi-kaalipata 123. Lihapyöryköitä, paahdettua punajuurta ja kvinoaa 124. Mausteinen broileri-linssi-kurpitsakeitto

Saavuta tavoitteesi vuonna 2020!

Ehkä sinua kiinnostaa...

Mihin aikaan treenaat mieluiten?


KUNTO PLUS suosittelee