Söisitkö sirkkoja ja muita hyönteisiä?

Ne ovat täpötäynnä proteiinia ja muutenkin terveellisiä. On huomattavasti ympäristöystävällisempää syödä hyönteisiä kuin broileria – puhumattakaan naudanlihapihvistä, jonka hiilijalanjälki on raskas.

Vielä hetki sitten hyönteisruoka kuulosti ahdistavalta tulevaisuudennäkymältä, mutta nyt niitä kuhisee television ruuanlaitto-ohjelmissa leivissä ja patukoissa, joissa osa jauhoista on korvattu jauhetuilla hyönteisillä sekä sinällään salaatissa ja jopa jälkiruoissa.