Jauhelihatäytteiset tortillakupit

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 kpl

¼ rkl oliiviöljyä
¼ sipuli
¼ paprika
¼ kesäkurpitsaa
111 g naudan kevytjauhelihaa
¾ rkl tacomaustetta
¼ tlk tomaattimurskaa
2 pientå täysjyvätortillaa
11 g cheddarraastetta

Päälle

¼ dl kevytranskankermaa
¼ kourallista korianteria

Valmistus

Hienonna sipuli, kuutioi paprika ja raasta kesäkurpitsa. Kuullota kasvikset öljyssä.

Lisää liha ja ruskista.

Sekoita joukkoon tacomauste ja paista vielä pari minuuttia. Lisää tomaattimurska ja kiehauta liika neste pois.

Taittele 9 pientä tortillalettua kupeiksi vuoan koloihin.

Jaa jauheliha-kasvistäyte kuppeihin, ripottele päälle juustoraaste ja kuumenna 200 asteeessa noin 10 minuuttia, kunnes juusto sulaa ja tortillat jähmettyvät kuppien muotoon.

Viimeistele kupit ranskankermalla ja korianterisilpulla.

VINKKI Tortillakupit säilyvät pari päivää jääkaapissa.
VINKKI Pienet tortillat taittuvat muffinivuokiin sellaisenaan. Jos käytät isoja lettuja, tee reunoista nachoja: saksi ylimääräiset reunat, paloittele, sipaise öljyllä ja kuivata rapeiksi 200 asteessa noin 10 minuuttia.