Lohi-omena-piparjuurileipä

Valmisteluaika: 10 minuuttia

4 viipaletta täysjyvä­ruisleipää à 50 g

1 sydänsalaatti

200 g kylmäsavulohta

2 dl skyriä tai rahkaa

2 tl piparjuuriraastetta

tilkka sitruunamehua

½-1 valkosipulinkynttä

1 kirpeä omena

merisuolaa

pippuria myllystä

hiukan lehtipersiljaa

Lohi-omena-piparjuurileivän valmistus

• Laita ruisviipaleet lautasille, ja levitä salaatinlehdet ja lohi leiville.
• Sekoita piparjuuriraaste ja puristettu valkosipuli skyriin tai rahkaan.
• Kuutioi omena ja sekoita kastikkeeseen, mausta suolalla, valkopippurilla ja sitrunamehulla.
• Hienonna persilja ja lisää kastikkeeseen.
• Jaa kastike leipien päälle.

Ruisleipä sopii kiireisiin päiviin

Lohella päällystetyt ruisleivät ovat kiireisen päivän helppoa ruokaa.