Peruna- ja kasvismunakas, pinaatti-tomaattisalaattia ja mozzarellaa

40 minuuttia
641 kcal

Kun munakas on uunissa, tomaattisalaatti valmistuu sillä aikaa. Tätä ruokaa voi syödä myös FODMAP-ruokavaliota noudattava.

FODMAP-munakas, jossa on perunaa, paprikaa ja pinaattia.

FODMAP – Munakas on loistavaa ruokaa FODMAP-ruokavaliollakin ja sopii niin aamiaiseksi, lounaaksi kuin päivälliseksikin.

© Betina Hastoft

Peruna-pinaatti-paprikamunakas ja pinaatti-tomaattisalaattia

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

  • 4 perunaa
  • 2 punaista paprikaa
  • 100 g pieniä pinaatinlehtiä
  • tilkka ekstraneitsytoliviiöljyä paistamiseen
  • 5 munaa
  • ½ dl vettä
  • merisuolaa
  • mustapippuria myllystä
  • 100 g kirsikkatomaatteja
  • 80 g mozzarellaa
  • 1 tl vihreää pestoa
  • 1 rkl valkoviinietikkaa
  • ¼ dl ekstraneitsytoliiviöljyä
  • 50 g pieniä pinaatinlehtiä
  • 1 rkl pinjansiemeniä

Valmistus

  • Kuumenna uuni 180-asteiseksi.
  • Kuori ja kuutioi perunat. Pilko paprikat.
  • Paista perunoita ja paprikoita tilkassa oliiviöljyä. Käytä syvää, uuninkestävää pannua.
  • Lisää pinaatti ja paista vielä pari minuuttia kunnes pinaatti on painunut kasaan.
  • Vatkaa munat, vesi, suola ja pippuri yhteen ja kaada seos kasvisten päälle. Sekoita varovasti ja laita pannu uuniin.
  • Paista munakasta uunissa n. 15 minuuttia, kunnes se on hyytynyt.
  • Lohko tomaatit ja mozzarella pienemmiksi paloiksi. Kääntele ne marinadissa, jossa on pestoa, etikkaa, oliiviöljyä, suolaa ja pippuria. Lisää salaattiin pinaatti ja pinjansiemenet ja tarjoile salaatti munakkaan kanssa.

VINKKI! Munakkaan kanssa sopii myös raaste­salaatti, jossa on porkkanaa, punakaalia ja appelsiinia.

VINKKI! Lisää reseptejä FODMAP-ruokavalioon.


Tämän hetken suosituimmat
Hyvinvointi

Sidekudos – 8 sidekudosta huoltavaa harjoitetta

Voimaharjoittelu

Selän tehotreenillä eroon selkäkivuista

Painonhallintamotivaatio

Laihduttajan alkoholivalinnat

Lihaskuntoliikkeet

24 kyykkyharjoitetta

Terveelliset välipalat

Iskeekö ruuanhimo illalla?

Energiankulutus

LASKURI: Kaloritarve

Lihaskuntoliikkeet

1. päivä

Mehut

Inkiväärishotti tekee hyvää

1:15 tuntia
Letut ja lettutaikina

VIDEO: Terveelliset ja herkulliset banaaniletut 5 minuutissa

295 kcal
5 minuuttia
Terveellinen ruokavalio

Näin muunnat grammat desilitroiksi

Lisää aiheesta: Lounas
Lounas

Helpot ja herkulliset eväät

Lounas

Avokado ja katkarapucocktail

335 kcal
Lounas

Paistettua avokadoa ja munaa

398 kcal
Lounas

Broilerilla ja pinaatilla täytetty munakas

407 kcal
20 minuuttia
Lounas

Parsakaalivohvelit kinkulla ja juustolla

410 kcal
15 minuuttia
Lounas

Kalkkunavartaat kaalisalaattia ja maapähkinäkastiketta

410 kcal
15 minuuttia
Lounas

Avokado-kikherne-suippokaalisalaatti

435 kcal
15 minuuttia
Lounas

Kevyempi nizzansalaatti

372 kcal
20 minuuttia
Lounas

Lihapyörykät ja kukkakaalisalaattia

420 kcal
20 minuuttia
Lounas

Uunilohta, napostelukasviksia ja hummusta

413 kcal
20 minuuttia
Newsletter background
KUNTO PLUSsan suositukset
Superfood

Katso parhaat punakaalireseptit täältä

Ennaltaehkäisy

Miksi saunominen on terveellistä

Psykologia

Tee testi: Oletko optimisti vai pessimisti?

Kuntoplus

KUNTO PLUSsan treenivideot ja ruokalistat – nyt on helppo elää terveellisesti!

Ennaltaehkäisy

Onko yöhikoilu huolestuttava juttu?

5 km juoksuohjelmat

Kuunneltava juoksuohjelma: 12 viikon kuluttua juokset 5 km – vaikka aloitat nollasta

Litteä vatsa

Vatsatreeni vasta-alkajille: Tehokas treeniohjelma tuottaa tuloksia!

Treeni

Lisää virtaa aamuun lempeällä ohjelmalla

Psykologia

Masennustesti: Onko kyseessä masennus vai ohimenevä alakulo?

Voimaharjoittelu

Vasta-alkaja? Näin pääset helposti lihaskuntotreenin alkuun