Pinkit ohukaiset

Letut

• Sekoita ainekset (kookosöljyä lukuunottamatta) tasaiseksi ja ohueksi taikinaksi.

• Anna taikinan turvota 5–10 minuuttia.

• Lämmitä ohukaispannua keskilämmöllä ja pane hieman kookosöljyä pannun koloihin.

• Kun öljy on sulanut, kaada taikinaa pannulle noin 3 rkl ohukaista kohden.

• Paista pari minuuttia, kunnes taikina alkaa kuplia ja ohukaisen paistopuoli muuttuu aavistuksen kullanruskeaksi.

• Älä anna ohukaisen ruskistua liikaa, jotta heleä pinkki väri säilyy.

• Paista ohukaista toiselta puolelta noin minuutin ajan.

Täyte

• Sekoita kaikki täytteen ainekset huolellisesti yhteen.

• Tarjoa ohukaiset jälkiruokana tai aamiaiseksi täytteen ja tuoreiden mansikoiden kera.