Name: Marjaisa skyr-jäädyke
Prep time: 5 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 2
Ingredients: 3 dl skyriä tai rahkaa; ½ tl vaniljajauhetta; 1 rkl akaasiahunajaa; 1/3 tl nestemäistä steviaa; 1½ dl tuoreita tai pakastemarjoja (esim. vadelmia, karhunvatukoita, punaherukoita, mustaherukoita ja mansikoita)

Marjaisa skyr-jäädyke

2 annosta

TARVITTAVA AIKA

Valmisteluaika: 5 minuuttia

Valmistusaika: 5 tuntia

Aika yhteensä: 5 tuntia

AINEKSET

3 dl skyriä tai rahkaa

½ tl vaniljajauhetta

1 rkl akaasiahunajaa

1/3 tl nestemäistä steviaa

1½ dl tuoreita tai pakastemarjoja (esim. vadelmia, karhunvatukoita, punaherukoita, mustaherukoita ja mansikoita)

Marjaisan skyr-jäädykkeen valmistus

Sekoita ainekset kulhossa.
Kaada seos kelmulla vuorattuun vuokaan (käytimme 12 x 18 cm -kokoista vuokaa).
Näin jäätynyt seos on lopuksi helppo irrottaa vuoasta.
Pane vuoka pakastimeen 4–5 tunniksi, jotta seos ehtii jäätyä kokonaan.
Ota vuoka pakastimesta, nosta jäätynyt seos varovasti vuoasta ja leikkaa annospaloiksi.

Rahka ja skyr ovat mainioita välipalaruokia, mutta nämä hapatetut herkut sopivat hyvin myös esimerkiksi kastikepohjaksi eri aterioille.