Marjaisa skyr-jäädyke

• Sekoita ainekset kulhossa.

• Kaada seos kelmulla vuorattuun vuokaan (käytimme 12 x 18 cm -kokoista vuokaa).

• Näin jäätynyt seos on lopuksi helppo irrottaa vuoasta.

• Pane vuoka pakastimeen 4–5 tunniksi, jotta seos ehtii jäätyä kokonaan.

• Ota vuoka pakastimesta, nosta jäätynyt seos varovasti vuoasta ja leikkaa annospaloiksi.

Rahka ja skyr ovat mainioita välipalaruokia, mutta nämä hapatetut herkut sopivat hyvin myös esimerkiksi kastikepohjaksi eri aterioille.