Name: Marjaisa skyr-jäädyke
Prep time: 5 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 2
Ingredients: 3 dl skyriä tai rahkaa; ½ teaspoon vaniljajauhetta; 1 tablespoon akaasiahunajaa; 1/3 teaspoon nestemäistä steviaa; 1½ dl tuoreita tai pakastemarjoja (esim. vadelmia, karhunvatukoita, punaherukoita, mustaherukoita ja mansikoita)

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Marjaisan skyr-jäädykkeen valmistus

Sekoita ainekset kulhossa.
Kaada seos kelmulla vuorattuun vuokaan (käytimme 12 x 18 cm -kokoista vuokaa).
Näin jäätynyt seos on lopuksi helppo irrottaa vuoasta.
Pane vuoka pakastimeen 4–5 tunniksi, jotta seos ehtii jäätyä kokonaan.
Ota vuoka pakastimesta, nosta jäätynyt seos varovasti vuoasta ja leikkaa annospaloiksi.

Rahka ja skyr ovat mainioita välipalaruokia, mutta nämä hapatetut herkut sopivat hyvin myös esimerkiksi kastikepohjaksi eri aterioille.