Marjaisa skyr-jäädyke

2 annosta

3 dl skyriä tai rahkaa
½ tl vaniljajauhetta
1 rkl akaasiahunajaa
1/3 tl nestemäistä steviaa
1½ dl tuoreita tai pakastemarjoja (esim. vadelmia, karhunvatukoita, punaherukoita, mustaherukoita ja mansikoita)

Marjaisan skyr-jäädykkeen valmistus

Sekoita ainekset kulhossa.
Kaada seos kelmulla vuorattuun vuokaan (käytimme 12 x 18 cm -kokoista vuokaa).
Näin jäätynyt seos on lopuksi helppo irrottaa vuoasta.
Pane vuoka pakastimeen 4–5 tunniksi, jotta seos ehtii jäätyä kokonaan.
Ota vuoka pakastimesta, nosta jäätynyt seos varovasti vuoasta ja leikkaa annospaloiksi.

Ravintosisältö/annos

Energiaa 177 kcal

Proteiinia 18,6 g
Rasvaa 1,1 g
Hiilihydraattia 23,7 g
Kuitua 1,7 g

Rahka ja skyr ovat mainioita välipalaruokia, mutta nämä hapatetut herkut sopivat hyvin myös esimerkiksi kastikepohjaksi eri aterioille.