Kaakaorahkalla kuorrutettu banaanikakku
Jos tekee mieli jotain hyvää, kokeile namien sijaan terveellistä banaanikakkua, joka tyydyttää vaativankin makeanhimon.
Kaakaorahkalla kuorrutettu banaanikakku
Ainekset
2
annosta
- ¾ suurta, kypsää banaania
- ½ munaa
- ¼ dl akaasiahunajaa
- ¼ dl sulatettua kookosöljyä
- 1 rkl rahkaa
- ¼ tl ruokasoodaa
- ¼ tl leivinjauhetta
- ¼ tl kanelia
- ¼ tl vaniljajauhetta
- tl merisuolaa
- ½ dl tattarijauhoa
- 7½ g tummaa suklaata (70 %)
Kaakakorahka:
- ½ dl rahkaa
- ¼ rkl tummaa kaakaojauhetta
- ¼ tl vaniljajauhetta
- ¼ rkl akaasiahunajaa
Koristeluun:
- ¼ banaania
- 5 g suklaata
Valmistus
- Soseuta banaanit haarukalla ja sekoita joukkoon muut kosteat aineet. Lisää kuivat aineet ja sekoita huolellisesti.
- Vuoraa halkaisijaltaan 20-senttinen irtopohjavuoka leivinpaperilla. Kaada taikina vuokaan ja paista 45–50 minuuttia 175-asteisessa uunissa. Kakku on valmis, kun sen keskelle pistettyyn tikkuun ei jää taikinaa. Aseta kakku ritilälle jäähtymään.
- Sekoita rahka, kaakao, vanilja ja hunaja tasaiseksi.
- Kun kakku on jäähtynyt, irrota se vuoasta ja päällystä kaakaorahkalla. Koristele banaaniviipaleilla ja karkeaksi rouhitulla tummalla suklaalla.
Kaipaatko lisää insipiraatiota terveelliseen herkutteluun? Löydät lisää reseptejä täältä!
VIDEO: Näin valmistat viidessä minuutissa terveelliset ja superherkulliset banaaniletut