Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 kpl

⅓ dl haaleaa vettä
8⅓ g creme fraichea, jogurttia tai taikinajuurta
⅓ munaa
16 g raastettua porkkanaa (tai kesäkurpitsaa tai punajuurta)
¼ rkl hunajaa
2 g hiivaa
10 g auringonkukansiemeniä
8⅓ g kaurahiutaleita
70 g speltti-, dinkel- tai maalaisvehnäsihtijauhoa
1⅓ g hienoa suolaa
¼ muna voitelemiseen

Sämpylöiden valmistus

Sekoita vesi ja ranskankerma, muna, raaste ja hunaja taikinakulhossa. Murustele hiiva joukkoon ja sekoita, kunnes se liukenee.

Lisää siemenet, kaurahiutaleet, 3/4 jauhoista ja suola. Vaivaa taikinaa noin 10 min ja lisää loput jauhot vähitellen. Käytä vaivaamiseen mielellään sähkövatkainta ja taikinakoukkuja tai yleiskonetta.

Peitä taikinakulho kelmulla tai mehiläisvahakankaalla ja anna sen kohota lämpimässä 1,5–2 h tai kunnes taikina on noussut kaksinkertaiseksi.

Ripottele leivinalustalle jauhoja ja pyörittele taikina varovasti jauhoissa. Leikkaa taikina 12 osaan. Voit varovasti muotoilla palat pyöreämmiksi tai nostaa ne sellaisenaan leivinpaperin päälle uunipellille. Voitele sämpylät kananmunalla ennen paistamista.

Anna sämpylöiden nousta 30 min pellillä. Lämmitä sillä aikaa uuni 200 asteeseen (kiertoilma) tai 220 asteeseen (tavallinen).

Paista sämpylöitä 15–20 min, kunne ne ovat kauniin kullanruskeita päätä ja pohjasta. Jäähdytä uuniritilällä.

VINKKI!

Jos haluat sämpylöistä skonssin tapaisia, lisää taikinaan 1,5 tl jauhettua kardemummaa tai kanelia.

Kokeile myös mestarileipurin rosmariinileipää. Reseptin saat täältä.

Tämän hetken suosituimmat

Laske energiantarpeesi KUNTO PLUSsan kalorilaskurilla – ilmaiseksi

Letut ja lettutaikina

Hyvinvointia koko kesäksi KUNTO PLUSsalta!

KUNTO PLUSsan tärkein tavoite on tehdä terveellisestä elämäntavasta helppo. Nettisisältömme ja sovelluksemme tarjoavat tiedot ja välineet, joilla tarveellinen elämäntapa sujuu mutkattomasti. Tilaajana saat käyttöösi sivuston ja sovelluksen kaikki palvelut.
Tutustu uuteen KUNTO PLUSsaan

10–30 min treenivideot
Juostessa kuunneltava juoksuohjelma
Pääsy satoihin terveellisiin resepteihin
Viikon ruokalista resepteineen sähköpostilla

Juuri nyt voit saada KUNTO PLUSsan kaikki palvelut käyttöösi koko kesäksi vain 8,95 eurolla!

TARJOUS: 3 kk 8,95 €

Lisää aiheesta: Leipä ja sämpylät

Pari viipaletta FODMAP-leipää juuston ja marjojen kanssa.

KUNTO PLUSsan suositukset

Terveellinen ruokavalio

Terveellisiä reseptejä

Kuohkeat, nopeat aurinkosämpylät