Miten makeutusaineet vaikuttavat verensokeriin?

Sokeri

Sokeri imeytyy verenkiertoon nopeasti ja käynnistää pienellä viiveellä veren sokeria alentavan insuliinintuotannon, sitä nopeammin, mitä puhtaampaa sokeria on syönyt.

LUE MYÖS: Makeutusaineet – pelastus vai vaaraksi?

Stevioglykosidit

Steviakasvin lehdistä uutettavat stevioglykosidit (E 960) – joita joskus virheellisesti markkinoidaan stevia-nimellä – eivät kohota verensokeria.

Muut keinotekoiset makeutusaineet

Useimmat makeutusaineet eivät nosta veren sokeripitoisuutta, mikä on hyvä asia erityisesti diabetesta sairastaville, joiden haima ei eritä riittävästi insuliinia laskeakseen verensokeria riittävästi. Sokerialkoholien vaikutus verensokeriin on niin pieni, että useimmat diabeetikot voivat käyttää niitä.

Sokeri, stevia ja muut makeutusaineet – mitä eroja makeuttajilla on? Me kerromme