Name: Broilerwrapit
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 80 gram broilerin sisäfileetä; 1 teaspoon ekstra neitsytoliiviöljyä; null Merisuolaa ja vastajauhettua mustapippuria; 50 gram sydänsalaattia; 50 gram tomaatteja; 10 gram punasipulia; 1 teaspoon ekstra neitsytoliiviöljyä; 50 gram rahkaa; 1 teaspoon kylmäpuristettua rypsiöljyä; 50 gram kukkakaalia; 5 gram inkiväärinjuurta; null Tilkka sitruunamehua

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annos

160 g broilerin sisäfileetä
2 tl ekstra neitsytoliiviöljyä
Merisuolaa ja vastajauhettua mustapippuria
100 g sydänsalaattia
100 g tomaatteja
20 g punasipulia
2 tl ekstra neitsytoliiviöljyä
100 g rahkaa
2 tl kylmäpuristettua rypsiöljyä
100 g kukkakaalia
10 g inkiväärinjuurta
Tilkka sitruunamehua

Valmistus

Paista suikaloitu broilerin sisäfile 1 tl:ssa oliiviöljyä. Mausta suolalla ja pippurilla.
Huuhtele ja kuivaa salaatinlehdet.
Lohko tomaatit, poista siemenet ja pilko tomaatin malto pieniksi kuutioiksi, silppua punasipuli ja sekoita1 tl:ssa oliiviöljyä. Mausta suolalla, pippurilla ja tilkalla sitruunaa.
Sekoita rahkaan rypsiöljy, karkeaksi raastettu kukkakaali ja hienoksi raastettu inkivääri. Mausta suolalla, pippurilla ja sitruunalla.
Kääri broileri, tomaattisalsa ja rahkakastike salaatilehtiin wrapeiksi.

Rahka ja skyr ovat mainioita välipalaruokia, mutta nämä hapatetut herkut sopivat hyvin myös esimerkiksi kastikepohjaksi eri aterioille.