Etsi
Kirjaudu
Sulje
Terveellisiä reseptejä
Päivällinen
Tomaatti-p...

Tomaatti-paprikakeitto paahdetuista kasviksista

30 minuuttia
299 kcal

Tomaatti on terveellistä ja maistuu sekä sellaisenaan että kypsennettynä. Tomaatti-paprikakeitto, jossa kasvikset ovat paahdettuja, on yksi toimituksen suosikkiresepteistä.

Teksti:
22. kesäkuuta 2021
Tomaattikeittoannos ja ruisleipäviipale

Tomaatti-paprikakeitto paahdetuista kasviksista

Ainekset
Valmistus
Tosiasiat
Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 hengelle

  • ½ kg tomaatteja
  • 1 punaista paprikaa
  • ½ sipuli
  • 1 kynsi valkosipulinkynttä
  • ½ tl oreganoa
  • ½ tl basilikaa
  • ½ tl rosmariinia
  • ½ tl vaaleaa hunajaa
  • ½ dl ruokakermaa
  • merisuolaa
  • mustapippuria
  • 1 Viipale ruisleipää
  • 25 g fetaa
  • vähän tuoretta oreganoa

Valmistus

  • Paloittele tomaatit, paprikat ja sipuli ja halkaise valkosipulinkynnet. Levitä uunivuokaan ja ripottele yrtit ja mausteet päälle. Sekoita ja paahda 200 asteessa noin 30 minuuttia.
  • Soseuta kasvikset täyteläiseksi, sileäksi keitoksi. Lisää tarvittaessa tilkka vettä tai kasvislientä.
  • Kuumenna keitto kiehuvaksi ja anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia.
  • Lisää hunaja ja ruokakerma ja mausta suolalla ja pippurilla.
  • Koristele annokset murustetulla fetalla ja tuoreella oreganolla. Paahda lisäksi ruisleipää.

Kokeile myös jauhelihalla täytetyt paprikat.

VINKKI! Perinteisen oreganon lisäksi myös basilika, timjami ja rosmariini sopivat mainiosti tomaattikeiton mausteeksi ja koristukseksi.

LUE MYÖS: Parhaat paprikareseptimme