Name: Tomaatti-paprikakeitto paahdetuista kasviksista
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg tomaatteja; 2 - punaista paprikaa; 1 - sipuli; 2 cloves valkosipulinkynttä; 1 teaspoon oreganoa; 1 teaspoon basilikaa; 1 teaspoon rosmariinia; 1 teaspoon vaaleaa hunajaa; 1 dl ruokakermaa; merisuolaa; mustapippuria; 2 slice ruisleipää; 50 gram fetaa; vähän tuoretta oreganoa

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 hengelle

½ kg tomaatteja
1 punaista paprikaa
½ sipuli
1 kynsi valkosipulinkynttä
½ tl oreganoa
½ tl basilikaa
½ tl rosmariinia
½ tl vaaleaa hunajaa
½ dl ruokakermaa
merisuolaa
mustapippuria
1 Viipale ruisleipää
25 g fetaa
vähän tuoretta oreganoa

Valmistus

Paloittele tomaatit, paprikat ja sipuli ja halkaise valkosipulinkynnet. Levitä uunivuokaan ja ripottele yrtit ja mausteet päälle. Sekoita ja paahda 200 asteessa noin 30 minuuttia.

Soseuta kasvikset täyteläiseksi, sileäksi keitoksi. Lisää tarvittaessa tilkka vettä tai kasvislientä.

Kuumenna keitto kiehuvaksi ja anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia.

Lisää hunaja ja ruokakerma ja mausta suolalla ja pippurilla.

Koristele annokset murustetulla fetalla ja tuoreella oreganolla. Paahda lisäksi ruisleipää.

Kokeile myös jauhelihalla täytetyt paprikat.

VINKKI! Perinteisen oreganon lisäksi myös basilika, timjami ja rosmariini sopivat mainiosti tomaattikeiton mausteeksi ja koristukseksi.

LUE MYÖS: Parhaat paprikareseptimme

Tomaatti-paprikakeitto paahdetuista kasviksista