Kukkakaalipohja ja sienitäyte
142 kcal:n pizza! Näitä voi syödä vaikka kaksi!
Ruokapäiväkirja tietää.
Kukkakaalipohja ja sienitäyte
Ainekset
2
pikkupizzaa
Pizzapohja
- 133 g kukkakaalia (= 1 pieni kukkakaali); romanescu- ja parsakaali käyvät myös
- ½ munaa
- 5 g merisuolaa
Täyte
- 66 g sieniä (esimerkiksi kantarelleja, suppilovahveroita, herkkutattia tai herkkusieniä)
- 16 g munaakovaa, voimakasta juustoa
- 33 g kukkakaalia
- Kourallinen persiljaa
- Tilkka oliiviöljyä
Valmistus
- Pilko kukkakaali ja jauha se monitoimikoneessa hienoksi (kuskusin kokoiseksi) ryyniksi. Lisää suola. Kukkakaalista saa tulla kuskusin kaltaista rouhetta.
- Sekoita munat kukkakaalirouheen joukkoon yksi kerrallaan. Muotoile taikinasta kahdelle leivinpaperille 6 pizzapohjaa, joiden läpimitta on n. 20 cm.
- Paista pohjia 20 minuuttia 200-asteisessa uunissa.
- Puhdista sienet. Kuumenna paistinpannu. Lisää pannuun öljyä ja ruskista sienet.
- Nosta sienet siivilään tai talouspaperille valumaan. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Silppua persilja karkeaksi, höylää juusto viipaleiksi ja joko viipaloi täytteen kukkakaali ohuiksi viipaleiksi terävällä veitsellä tai raasta se karkeaksi raasteeksi.
- Kun pohjat ovat paistuneet ja täyte valmis, levitä pohjille ensin sienet, sitten juusto, kukkakaali ja persilja.
- Pirskottele viimeiseksi pinnalle lusikallinen öljyä.
- Tarjoa kuumana!
LUE MYÖS: 4 herkullista kukkakaalipizzan reseptiä