Kukkakaalipohjainen pizza

4 annosta

250 g kukkakaalia
1¼ dl haaleaa vettä
25 g hiivaa
2/3 tl suolaa
3 pientä/2 isoa munaa
2-3 dl grahamjauhoja
Tomaattipyreetä
Valkosipulia
Tuoretta oreganoa koristeeksi
Parmankinkkua, josta rasva on poistettu
Artisokansydämiä
Tuoretta ananasta
(Vähän juustoraastetta)

Valmistus

• Hienonna kukkakaali tehosekoittimessa.
• Liuota hiiva veteen, lisää munat ja vatkaa sekaisin. Lisää joukkoon kukkakaali ja suola ja viimeiseksi jauhot.
• Taikina saa olla löysää, se levitetään suoraan leivinpaperilla suojatulle pellille.
• Paista pizzapohjaa 15 minuuttia.
• Levitä pohjalle valkosipulilla ja oreganolla maustettu tomaattipyree.
• Levitä päälle parmankinkku, artisokansydämet ja ananas sekä mahdollinen juustoraaste.
• Paista 200-asteisessa uunissa 10 minuuttia. Koristele annos lopuksi oreganolla.

Maukas kukkakaalipohja on mainio vaihtoehto tavalliselle pitsapohjalle. Kokeile herkullista kukkakaali-lohipitsaa!