Name: Kukkakaalipohjainen pizza
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gram kukkakaalia; 1¼ dl haaleaa vettä; 25 gram hiivaa; 2/3 teaspoon suolaa; 3 pientä/2 isoa munaa; 2-3 dl grahamjauhoja; null Tomaattipyreetä; null Valkosipulia; null Tuoretta oreganoa koristeeksi; null Parmankinkkua, josta rasva on poistettu; null Artisokansydämiä; null Tuoretta ananasta; null (Vähän juustoraastetta)

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

125 g kukkakaalia
⅔ dl haaleaa vettä
12 g hiivaa
⅓ tl suolaa
1½ pientä/2 isoa munaa
1 dl grahamjauhoja
Tomaattipyreetä
Valkosipulia
Tuoretta oreganoa koristeeksi
Parmankinkkua, josta rasva on poistettu
Artisokansydämiä
Tuoretta ananasta
(Vähän juustoraastetta)

Valmistus

Hienonna kukkakaali tehosekoittimessa.
Liuota hiiva veteen, lisää munat ja vatkaa sekaisin. Lisää joukkoon kukkakaali ja suola ja viimeiseksi jauhot.
Taikina saa olla löysää, se levitetään suoraan leivinpaperilla suojatulle pellille.
Paista pizzapohjaa 15 minuuttia.
Levitä pohjalle valkosipulilla ja oreganolla maustettu tomaattipyree.
Levitä päälle parmankinkku, artisokansydämet ja ananas sekä mahdollinen juustoraaste.
Paista 200-asteisessa uunissa 10 minuuttia. Koristele annos lopuksi oreganolla.