Punakaali-punajuuri-omena-papusalaatti

• Sekoita sinappi, etikka ja ripaus suolaa.

• Lisää valkosipuli ja inkivääri.

• Lisää öljy ohuena nauhana koko ajan voimakkaasti sekoittaen.

• Mausta kastike suolalla ja pippurilla.

• Kuori punajuuri ja leikkaa se tanakoiksi suikaleiksi.

• Paahda suikaleita 190-asteisessa uunissa 20 minuuttia.

• Marinoi paahdetut punajuurisuikaleet 1 ruokalusikallisessa vinegrettiä.

• Hienonna kaali.

• Leikkaa omena ohuiksi viipaleiksi ja valuta niille sitruunamehua.

• Annostele punakaali, pavut, punajuurisuikaleet, omenaviipaleet, persilja ja hasselpähkinät vadille.

• Valuta päälle ruokalusikallinen vinegrettiä.

LUE MYÖS: 9 terveellistä ja herkullista punakaalisalaattia