Name: Broileri-pastasalaatti ja punainen pesto
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gram täysjyväpastaa; 400 gram broilerin rintafileitä; 1 tablespoon ekstraneitsytoliiviöljyä; Mausteita, esim. merisuolaa, valkosipulijauhetta ja chiliä; 400 gram kaalia; 2 - porkkanaa; 4 tablespoon kurpitsansiemeniä; 175 gram grillattuja punaisia paprikoita (säilyke); 100 gram aurinkokuivattuja tomaatteja; 1 handful kourallinen tuoretta basilikaa; 3 tablespoon pinjansiemeniä; 2 tablespoon parmesaaniraastetta; 1 cloves valkosipulin kynsi; 1 teaspoon chilihiutaleita; 2 tablespoon ekstraneitsytoliiviöljyä; ½ dl vettä; Merisuolaa; Mustapippuria, vasta rouhittua; 2 tablespoon parmesaaniraastetta; ½ bundle puoli nippua tuoretta basilikaa; Vastajauhettua pippuria

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

125 g täysjyväpastaa
200 g broilerin rintafileitä
½ rkl ekstraneitsytoliiviöljyä
Mausteita, esim. merisuolaa, valkosipulijauhetta ja chiliä
200 g kaalia
1 porkkanaa
2 rkl kurpitsansiemeniä

Punainen pesto

87 g grillattuja punaisia paprikoita (säilyke)
50 g aurinkokuivattuja tomaatteja
½ kourallista kourallinen tuoretta basilikaa
1½ rkl pinjansiemeniä
1 rkl parmesaaniraastetta
½ kynsi valkosipulin kynsi
½ tl chilihiutaleita
1 rkl ekstraneitsytoliiviöljyä
¼ dl vettä
Merisuolaa
Mustapippuria, vasta rouhittua

Annoksiin

1 rkl parmesaaniraastetta
¼ nippu puoli nippua tuoretta basilikaa
Vastajauhettua pippuria

VINKKI Ruoka valmistuu vieläkin nopeammin, jos käytät valmis-pestoa. Varmista, että se on tehty oliiviöljyyn.

VINKKI Kesällä pastasalaattiin sopivat myös tuoreet, auringon kypsyttämät tomaatit.

Lue myös: Kotitekoinen karhunlaukkapesto – helppo ja herkullinen resepti

Pasta
Salaatti
Broileri
Kaali