Paistettua kuhaa ja päärynä-rucolasalaattia
Tekisikö mielesi tänään kalaa? Kokeile maukasta kuhaa perunoiden ja päärynä-rucolasalaatin kera. Saat aterian pöytään puolessa tunnissa.
Valmista herkullinen päivällinen vain puolessa tunnissa.
© wichmann+bendtsen
Paistettua kuhaa, perunoita ja päärynä-rucolasalaattia
Valmistus
Pese ja harjaa perunat huolellisesti, lohko neljään osaan ja levitä leivinpaperin päälle. Pirskota päälle rapsiöljyä, ripottele suolaa ja kypsennä 200 asteessa 25 minuuttia.
Leikkaa kuhafile kahdeksi annospalaksi, pyyhi kuivaksi ja laita uunivuokaan. Nosta vuoka uuniin perunoiden kanssa 12 viimeisen minuutin ajaksi. Pirskota kalan päälle oliiviöljyä ja ripottele suolaa otettuasi vuoan uunista.
Paahda kurpitsansiemenet kuumalla, kuivalla pannulla. Huuhdo ja valuta rucola talouspaperilla. Jaa lautasille. Lisää päärynät ohuina viipaleina. Nosta päälle kalapalat. Ripottele annoksiin kurpitsansiemenet ja pyöräytä annoksille pippuria myllystä. Tarjoa lohkoperunoiden kanssa.