Name: Lohi-pinaattipiiras
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gram vehnäjauhoja; 100 gram grahamjauhoja; 1 teaspoon merisuolaa; mustapippuria myllystä; ½ dl ekstraneitsytoliiviöljyä; 1 dl vettä; 2 - lohifileetä (noin 225 g); 300 gram pakastepinaattia sulatettuna; 75 gram fetaa; 5 - kananmunaa; 2 dl maitoa; merisuolaa; mustapippuria myllystä; ripaus hienoksi raastettua muskottipähkinää

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

50 g vehnäjauhoja
50 g grahamjauhoja
½ tl merisuolaa
mustapippuria myllystä
¼ dl ekstraneitsytoliiviöljyä
½ dl vettä

Täyte:

1 lohifileetä (noin 225 g)
150 g pakastepinaattia sulatettuna
37 g fetaa
2½ kananmunaa
1 dl maitoa
merisuolaa
mustapippuria myllystä
ripaus hienoksi raastettua muskottipähkinää

Valmistus

Lämmitä uuni 175 asteeseen (kiertoilma).

Sekoita jauhot, suola ja pippuri. Pane toiseen kulhoon öljy ja vesi. Lisää sekaan jauhoseos vähän kerrallaan vaivaten.

Kaulitse taikina ja muotoile piirakkapohjaksi.

Painele pinaatista neste. Levitä pinaatti, murennettu feta ja paloiteltu lohi piirakkapohjalle.

Sekoita munat, maito, suola, pippuri ja muskottipähkinä ja kaada täytteiden sekaan.

Kypsennä noin 30 minuuttia tai kunnes munamassa on hyytynyt ja pohja on saanut kullankeltaisen värin.

Vinkki

Sulata ja valuta pinaatti huolella, jotta piiraasta ei tule vetistä.

Pinaatti
Lohi
Muna