Lindströminhampurilainen ja punajuuriraitaa (resepti) | KUNTO PLUS

Sulje

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

75 g punajuurta
300 g naudan kevytjauhelihaa
merisuolaa
mustapippuria
½ munaa
oliiviöljyä

Raita eli jogurttikastike

1 dl maustamatonta rasvatonta jogurttia
½ tl oliiviöljyä
150 g punajuurta
½ valkosipulinkynttä
¼ punaista chilipalkoa

Lisäksi

½ punasipulia
2 täysjyvähampurilaissämpylää
50 g (punaisia) salaatinlehtiä

Valmistus

Kuori ja raasta punajuuret. Punnitse 75 g pihveihin ja 150 g raitaa varten.

Sekoita jauheliha, punajuuri, suolaa, pippuria ja muna.

Muotoile massasta kaksi pihviä, sipaise ne öljyllä ja paista ensin kaunis väri pintoihin kuumalla pannulla ja jatka sitten kypsentämistä miedommalla lämmöllä noin 7 minuuttia molemmilta puolilta.

Huuhtele ja linkoa salaatti.

Sekoita raita punajuuresta, jogurtista, öljystä, hienonnetusta valkosipulista ja chilistä. Mausta suolalla ja pippurilla.

Viipaloi punasipuli ja lämmitä sämpylänpuolikkaat. Kokoa hampurilaiset. Pane kansi viereen.

VINKKI! Raita eli intialainen jogurttikastike on raikas lisäke mausteiselle ruualle. Perusohjeessa jogurttiin sekoitetaan raastettua kurkkua, minttua ja muita yrttejä.