Name: Kukkakaalipihvejä ja kaalimuhennosta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 300 gram valkokaalia; 10 gram voita; 1 tablespoon vehnäjauhoja; 2½ dl maitoa; ½ dl ruokakermaa; merisuolaa; mustapippuria; 300 gram kukkakaalia; 2 - munaa; 1 - sipulia; 4 tablespoon vehnäjauhoja; öljyä paistamiseen; 200 gram tomaattia

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

Kaalimuhennos

300 g valkokaalia
10 g voita
1 rkl vehnäjauhoja
2 dl maitoa
½ dl ruokakermaa
merisuolaa
mustapippuria

Kukkakaalipihvit

300 g kukkakaalia
2 munaa
1 sipulia
4 rkl vehnäjauhoja
öljyä paistamiseen

Lisäksi

200 g tomaattia

Valmistus

Jauha tai raasta kukkakaali.

Sekoita joukkoon muna, hienonnettu sipuli, jauhot, suolaa ja pippuria. Anna turvota 10 minuuttia.

Muotoile massasta pieniä pihvejä ja paista öljyssä keskilämmöllä noin 5 minuuttia kummaltakin puolelta.

Silppua kaali ja keitä miedossa suolavedessä 3 minuuttia. Huuhtele kylmällä vedellä ja valuta.

Sulata voi kattilassa, lisää ensin jauhot ja sitten maito vispaten. Lisää kaali, ruokakerma, suolaa ja pippuria ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia.

Puolita tomaatit ja tarjoa pihvien ja muhennoksen kera.

VINKKI! Tee muhennos ensi kerralla jostain toisesta, kiinteästä kaalista. Fenkolinsiemenet, murskattu valkosipuli tai timjami antavat mukavasti makua kasvispihveihin.