Name: Kukkakaalipihvejä ja kaalimuhennosta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 300 gram valkokaalia; 10 gram voita; 1 tablespoon vehnäjauhoja; 2½ dl maitoa; ½ dl ruokakermaa; merisuolaa; mustapippuria; 300 gram kukkakaalia; 2 - munaa; 1 - sipulia; 4 tablespoon vehnäjauhoja; öljyä paistamiseen; 200 gram tomaattia

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

Kaalimuhennos

300 g valkokaalia
10 g voita
1 rkl vehnäjauhoja
2 dl maitoa
½ dl ruokakermaa
merisuolaa
mustapippuria

Kukkakaalipihvit

300 g kukkakaalia
2 munaa
1 sipulia
4 rkl vehnäjauhoja
öljyä paistamiseen

Lisäksi

200 g tomaattia

Valmistus

Jauha tai raasta kukkakaali.

Sekoita joukkoon muna, hienonnettu sipuli, jauhot, suolaa ja pippuria. Anna turvota 10 minuuttia.

Muotoile massasta pieniä pihvejä ja paista öljyssä keskilämmöllä noin 5 minuuttia kummaltakin puolelta.

Silppua kaali ja keitä miedossa suolavedessä 3 minuuttia. Huuhtele kylmällä vedellä ja valuta.

Sulata voi kattilassa, lisää ensin jauhot ja sitten maito vispaten. Lisää kaali, ruokakerma, suolaa ja pippuria ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia.

Puolita tomaatit ja tarjoa pihvien ja muhennoksen kera.

VINKKI! Tee muhennos ensi kerralla jostain toisesta, kiinteästä kaalista. Fenkolinsiemenet, murskattu valkosipuli tai timjami antavat mukavasti makua kasvispihveihin.

Kukkakaalipihvejä ja kaalimuhennosta

Kukkakaalipihvejä ja kaalimuhennosta