Name: Kalaa pinaatti-broccoliinipedillä + paahdettua myskikurpitsaa
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 400 gram hokkaido- tai myskikurpitsaa (paino kuorittuna); rapsiöljyä; merisuolaa; 2 - ruodotonta annospalaa vaaleaa kalaa à 200 g (esim. turskanselyksiä, kampelafileitä tai pakastekalaa); 150 gram lehtipinaattia; 150 gram broccoliinia tai tavallista parsakaalia; 1 tablespoon oliiviöljyä + tilkka kastikkeeksi; 1 - limetti; mintunlehtiä koristeluun

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 hengelle

400 g hokkaido- tai myskikurpitsaa (paino kuorittuna)
rapsiöljyä
merisuolaa
2 ruodotonta annospalaa vaaleaa kalaa à 200 g (esim. turskanselyksiä, kampelafileitä tai pakastekalaa)
150 g lehtipinaattia
150 g broccoliinia tai tavallista parsakaalia
1 rkl oliiviöljyä + tilkka kastikkeeksi
1 limetti
mintunlehtiä koristeluun

Valmistus

Halkaise kurpitsa ja poista siemenet. Viipaloi ohuiksi viipaleiksi ja leikkaa kuoret pois. Voitele rapsiöljyllä, pirskota päälle suolaa ja paahda uunissa 175 asteessa 25 minuuttia.

Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla, pane kalapalat vuokaan, ripottele pinnalle suolaa ja laita uuniin viimeiseksi 12 minuutiksi kurpitsan kanssa.

Irrottele broccoliinin varret toisistaan. Kuumenna pannulla tilkassa oliiviöljyä pinaatin kanssa. Jaa lautasille. Pirskota päälle vähän oliiviöljyä.

Lisää kala ja limettiviipaleet annoksiin.

Lisää kurpitsaviipaleet ja ripottele päälle mintunlehtiä.

Lue myös: Hyödynnä koko kaiverrettu halloween-kurpitsa