Name: Broileripyöryköitä kurpitsakastikkeessa
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram broilerijauhelihaa; 2 teaspoon merisuolaa; 150 gram kesäkurpitsaa; 150 gram porkkanoita; 1 - sipuli; 50 gram vehnäjauhoja; 1 - muna; 80 gram raejuustoa; 1 teaspoon paprikaa; 450 gram myskikurpitsaa; 1 - sipuli; 2 cloves valkosipulinkynttä; 150 gram porkkanoita; 2 tablespoon oliiviöljyä; 1 teaspoon merisuolaa; null - mustapippuria; 2 dl maitoa; 1½ dl ruokakermaa; 1 - sitruunan mehu; 200 gram tuorepastaa; 1 - kesäkurpitsa; null - null; null - null; null - null

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

200 g broilerijauhelihaa
1 tl merisuolaa
75 g kesäkurpitsaa
75 g porkkanoita
½ sipuli
25 g vehnäjauhoja
½ muna
40 g raejuustoa
½ tl paprikaa

Kastike:

225 g myskikurpitsaa
½ sipuli
1 kynsi valkosipulinkynttä
75 g porkkanoita
1 rkl oliiviöljyä
½ tl merisuolaa
mustapippuria
1 dl maitoa
¾ dl ruokakermaa
½ sitruunan mehu

Lisäksi:

100 g tuorepastaa
½ kesäkurpitsa

Valmistus

Paloittele kastikkeen kasvikset. Sipaise pintaan öljyä ja ripottele päälle suolaa ja pippuria.

Paahda kasviksia 190 asteessa noin 25 minuuttia.

Soseuta paahdetut kasvikset, maito ja ruokakerma. Kaada sose kattilaan, lisää suolaa ja pippuria ja kuumenna.

Raasta kesäkurpitsa, porkkanat ja sipuli. Sekoita pyörykkämassa.

Tee massasta lusikalla noin 30 pyörykkää leivinpaperille. Kypsennä 190 asteessa noin 25 minuuttia.

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan ja tee kesäkurpitsasta spagettia spiraalileikkurilla. Sekoita pasta ja kesäkurpitsa.

Lisää pyörykät kastikkeeseen, kuumenna ja ripottele päälle yrttisilppua. Tarjoa kesäkurpitsapastan kanssa.

VINKKI! Pyörykkätaikina ei tartu kylmään veteen kastettuun lusikkaan.

VINKKI! Broileripyörykät sopivat hyvin pakastettavaksi, ja ne voi kuumentaa uudelleen ilman aikaa vievää sulattamista.