Name: Terveelliset ja helpot pizzakierteet
Prep time: P0Y0M0DT1 ½H0M0S
Cook time: 25 min
Total time: 2 h
Yield: 18
Ingredients: 1 - porkkana; 1 - pieni kesäkurpitsa; 50 gram hiivaa; 1 dl vettä; 2 dl rahkaa; 2 tablespoon ekstraneitsytoliiviöljyä; 1 teaspoon merisuolaa; 150 gram täysjyvävehnäjauhoja; 450 gram vehnäjauhoa; 2 dl paseerattua tomaattia; 140 gram tomaattipyreetä; 1 tablespoon hunajaa; 2½ teaspoon timjamia; 2½ teaspoon oreganoa; 1 teaspoon makeaa paprikajauhetta; ¼ teaspoon chiliä; Merisuolaa; Mustapippuria; 280 gram kypsennettyä broilerin rintafileetä tai kinkkua; 100 gram mozzarellaraastetta

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 kierrettä

¼ porkkana
¼ pieni kesäkurpitsa
5½ g hiivaa
¼ dl vettä
¼ dl rahkaa
¼ rkl ekstraneitsytoliiviöljyä
¼ tl merisuolaa
16 g täysjyvävehnäjauhoja
50 g vehnäjauhoa

Täyte:

¼ dl paseerattua tomaattia
15 g tomaattipyreetä
¼ rkl hunajaa
¼ tl timjamia
¼ tl oreganoa
¼ tl makeaa paprikajauhetta
¼ tl chiliä
Merisuolaa
Mustapippuria
31 g kypsennettyä broilerin rintafileetä tai kinkkua
11 g mozzarellaraastetta

Valmistus

Raasta porkkana ja kesäkurpitsa. Painele raasteesta ylimääräinen neste pois.

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Sekoita joukkoon rahka, öljy ja raaste.

Lisää suola ja täysjyväjauhot ja sekoita.

Lisää jauhoja vähän kerrallaan ja vaivaa, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista.

Peitä kulho ja anna kohota tunnin ajan.

Sekoita täytteen ainekset broileria ja juustoa lukuun ottamatta.

Revi kypsennetty broileri suikaleiksi kahdella haarukalla.

Lämmitä uuni 180 asteeseen (kiertoilma). Jaa kohonnut taikina kahteen osaan ja kauli osa suuriksi neliöiksi.

Levitä neliöiden päälle tomaattikastiketta, broileria ja juustoraastetta ja rullaa ne kahdeksi pitkäksi pötköksi.

Leikkaa pötköt noin 2 cm:n paksuisiksi viipaleiksi ja pane ne leivinpaperilla vuoratulle pellille.

Paista kierteitä 180 asteessa 20–25 minuuttia, kunnes ne ovat kullankeltaisia.

VINKKI Pizzakierteisiin voi mainiosti käyttää jääkaappiin unohtuneet juustonkannikat ja liharuokien tähteet – herkullinen tapa torjua ruokahävikkiä!