Katkaraputäytteiset pinaattivohvelit

Aika yhteensä: 30 minuuttia

Pinaattivohvelit:

2 munaa

1 dl maitoa

170 g pakastepinaattia

70 g grahamjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl merisuolaa

mustapipuria

Katkaraputäyte:

3 rkl tillisilppua

11/4 dl kreikkalaista kevytjogurttia

1 rkl majoneesia

1 tl merisuolaa

mustapippuria

sitruunamehua

200 g katkarapuja

Koristeeksi:

5 kirsikkatomaattia

tilliä

1 sitruuna

Valmistus

• Hienonna tilli, sekoita jogurttiin ja lisää majoneesi, ripaus suolaa ja pippuria. Mausta sitruunamehulla. Valuta katkaravut ja painele ylimääräinen vesi pois talouspaperilla. Sekoita kastikkeeseen ja tarkista maku. Anna maustua jääkaapissa. 

• Valuta pinaatti. Sekoita vohveliainekset tasaiseksi taikinaksi. 

• Lämmitä vohvelirauta ja sipaise öljyllä. Levitä raudalle 1 dl taikinaa ja kypsennä noin 5 minuuttia. Paista 4 vohvelia. 

• Lusikoi katkaraputäyte vohveleille ja koristele annokset kirsikkatomaattilohkoilla, tillillä ja sitruunalla. 

VINKKI! Tee katkaraputäyte ajoissa ja anna makujen tasaantua jääkaapissa.