Omenailoa: Omenatosca

4 annosta

Kauratosca

50 g manteleita
50 g suuria kaurahiutaleita
50 g juoksevaa hunajaa
Vaniljakastike

2 keltuaista
2 dl kevytmaitoa
2 tl maissitärkkelysjauhoa
puolikas vaniljatankoa
2 rkl sokeria
Omenasose

2 makeaa omenaa
puolikkaan sitruunan kuori ja mehu
2 rkl sokeria
2 hapahkoa omenaa

Kauratosca

• Mittaa kaurahiutaleet, hunaja ja mantelit kattilaan ja keitä seos miedolla lämmöllä pehmeäksi massaksi.

Vaniljakastike
• Sekoita toisessa kattilassa keltuaiset, maito, maissijauho ja sokeri sekä vaniljatanko ja siitä raaputetut siemenet.


• Kuumenna seosta kunnes se sakenee vaniljakastikkeeksi.

Omenasose
• Kuori ja lohko hapahkot omenat ja keitä ne soseeksi kevyesti sokeroidussa sitruunamehussa.


• Anna soseen jäähtyä, ja sekoita siihen kuutioidut makeat omenat.

• Annostele läpinäkyviin tarjoilumaljoihin kerroksittain omenasosetta, kauratoscaa ja vaniljakastiketta.