Mango-kookos-inkivääriraakakakku

30 minuuttia
559 kcal

Herkullisen hedelmin täytetyn raakakakun maku vie kielen mennessään – ja lisäksi kakku on kaunis katsella.

Kukilla koristeltu mango-kookos-inkivääriraakakakku

IHANA RAAKAKAKKU – maistuu mangolta, kookokselta ja inkivääriltä.

© wichmann+bendtsen

Mango-kookos-inkivääriraakakakku

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

Pohja

  • 33 g manteleita
  • 4 kivetöntä taatelia
  • tl merisuolaa
  • ¼ tl vaniljajauhetta

Valkoinen kerros

  • 50 g cashewpähkinöitä
  • ¼ sitruunan mehu
  • ⅓ dl kookoshiutaleita
  • ¼ dl juoksevaa hunajaa
  • ¼ tl vaniljajauhetta
  • ¼ tlk kookosmaitoa, paksua osaa

Keltainen kerros

  • iso, kypsä mango
  • ⅔ rkl kookosöljyä
  • 5 g inkivääriä
  • 16 g cashewpähkinöitä
  • ⅓ rkl hunajaa

Lisäksi

  • passiohedelmää
  • syötäviä kukkia

Valmistus

  • Pane kaikki cashewpähkinät likoon pariksi tunniksi.
  • Hienonna mantelit tehosekoittimessa. Lisää taatelit, suola ja vaniljajauhe ja sekoita, kunnes massa on kiinteää ja tasaista.
  • Laita leivinpaperi irtopohjavuokaan, jonka halkaisija on 20 cm. Painele taatelimassa vuokaan. Laita vuoka kylmään täytteen teon ajaksi.
  • Sekoita tehosekoittimessa valkean kerroksen aineksia 2–5 min. Kaada seos vuokaan ja laita vuoka tunniksi pakastimeen.
  • Kuori mango ja poista kivi. Sulata kookosöljy. Valmista keltainen kerros tehosekoittimessa ja laita vuoka pakastimeen vähintään 3 tunniksi.
  • Ota kakku pakastimesta 20 minuuttia ennen tarjoilua. Koristele kukilla ja passiohedelmällä.

Lue lisää terveellisistä leivonnaisista.


Kuntoa ja kiinteyttä KUNTO PLUSsalta!

KUNTO PLUSsan tärkein tavoite on tehdä terveellisestä elämäntavasta helppo. Nettisisältömme ja sovelluksemme tarjoavat tiedot ja välineet, joilla tarveellinen elämäntapa sujuu mutkattomasti. Tilaajana saat käyttöösi sivuston ja sovelluksen kaikki palvelut.

Sivustossa ja sovelluksessa mm:

  • Yli sata 5–40 min treenivideota
  • Kuunneltavat juoksuohjelmat myös vasta-alkajille
  • Pääsy satoihin terveellisiin resepteihin
  • Viikon ruokalista resepteineen sähköpostilla

KUNTO PLUSsan digitilaus – tutustu täältä!


Newsletter background