Valmistusaineet 60 g manteleita 60 g pellavansiemeniä 55 g cashewpähkinöitä Suuri porkkana raastettuna 2 munaa ½ dl vettä 1 tl kanelia 2 - 3 tippaa stevia-makeutusnestettä Ripaus vaniljaa
Jauha mantelit ja pähkinät tehosekoittimessa tms.
Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja anna seoksen levätä 15 minuuttia
Levitä seos leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista 180-asteisessa (kiertoilma)uunissa 10 minuuttia.
Ota pelti uunista, leikkaa taikinalevy neliöiksi ja jatka paistamista.
Paista vielä noin 20 minuuttia, kunnes keksit ovat rapeita ja vaaleanruskeita.
