Name: Itse tehtyä siemennäkkileipää juuston ja tomaatin kanssa
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 dl pellavansiemeniä; 1 dl seesaminsiemeniä; 1 dl kurpitsansiemeniä; 1½ dl kaurahiutaleita; 4½ dl täysjyvävehnäjauhoja; 1 tl leivinjauhetta; 3 tl merisuolaa; 2 dl vettä; 1 dl kylmäpuristettua rypsiöljyä; 2 rkl ekstraneitsytoliiviöljyä

Itse tehtyä siemennäkkileipää juuston ja tomaatin kanssa

1 annos

TARVITTAVA AIKA

Työaika: 10 minuuttia

Uunissa: 20 minuuttia

Yhteensä: 30 minuuttia

AINEKSET

1 dl pellavansiemeniä

1 dl seesaminsiemeniä

1 dl kurpitsansiemeniä

1½ dl kaurahiutaleita

4½ dl täysjyvävehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

3 tl merisuolaa

2 dl vettä

1 dl kylmäpuristettua rypsiöljyä

2 rkl ekstraneitsytoliiviöljyä

Valmistus

Sekoita siemenet, hiutaleet, jauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää vesi ja molemmat öljyt. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Jaa taikina kahteen osaan ja kauli molemmat ohueksi rypsiöljyllä voideltujen leivinpaperien välissä.
Poista päällimmäinen paperi ja paista kahta suurta näkkileipää noin 20 minuuttia 180 °C:ssa. Jäähdytä leivät ritilän päällä ja murra paloiksi. Aseta tarjolle juusto, tomaatit ja näkkileipä.