Pellavansiemennäkkileipä

Pellavansiemennäkkileipä

18 palaa

Valmistusaineet:
120 g pellavansiemeniä
2 tl merisuolaa
80 g kauraleseitä
60 g seesaminsiemeniä
1½ valkuaista

• Mittaa pellavansiemenet kulhoon ja kaada päälle vettä niin että siemenet peittyvät. Anna imeytyä 15 minuuttia.


• Lisää suola, leseet, seesaminsiemenet ja valkuainen ja sekoita taikinaksi.
• Levitä taikina nuolijalla leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista 180-asteisessa (kiertoilma)uunissa noin 30 minuuttia.


• Ota pelti paistamisen puolivälissä uunista ja jaa taikinalevy paloiksi.


• Paista rapeaksi ja vaaleanruskeaksi.


• Murra levy palasiksi ja anna näiden jäähtyä ritilällä. Säilytä näkkäri peltipurkissa.