Name: Raparperipiirakka
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: P0Y0M0DT1,5H0M0S
Yield: 12
Ingredients: 9 - 11 raparperinvartta; 1 pinch steviaa; 1 pinch vaniljajauhetta; 1 teaspoon raastettua inkivääriä; 1 ½ dl vettä; 175 gram mantelijauhoa; 50 gram kookoskuitujauhetta; 50 gram tattarijauhoja; 2 tablespoon unikonsiemeniä; 1/5 teaspoon steviaa; ½ teaspoon leivinjauhetta; ¼ teaspoon vaniljajauhetta; 4 munaa; 1 sitruunan mehu, ½ sitruunan raastettu kuori; 1 dl oliiviöljyä; 1 dl maustamatonta rahkaa; 3 tablespoon vaaleaa siirappia; ½-1 dl kevytmaitoa; 6 dl maustamatonta rahkaa; 1 pinch steviaa; 2 tablespoon raparperin keitinlientä

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

1½ raparperinvartta
¼ ripaus steviaa
¼ ripaus vaniljajauhetta
¼ tl raastettua inkivääriä
¼ dl vettä

Taikina

29 g mantelijauhoa
8⅓ g kookoskuitujauhetta
8⅓ g tattarijauhoja
⅓ rkl unikonsiemeniä
¼ tl steviaa
¼ tl leivinjauhetta
¼ tl vaniljajauhetta
⅔ munaa
¼ sitruunan mehu, ½ sitruunan raastettu kuori
¼ dl oliiviöljyä
¼ dl maustamatonta rahkaa
½ rkl vaaleaa siirappia
dl kevytmaitoa

Kastike

1 dl maustamatonta rahkaa
¼ ripaus steviaa
⅓ rkl raparperin keitinlientä

Raparperipiirakan ja rahkakastikkeen valmistus

Leikkaa raparperit 5 cm:n paloiksi.
Pane ne muiden ainesten kanssa kattilaan ja keitä 3−7 min. Varo keittämästä raparperinpaloja liikaa, etteivät ne menetä muotoaan.
Ota raparperinpalat kattilasta ja keitä lientä hetki kokoon.
Sekoita keltuaiset, rahka, öljy, siirappi, sitruuna ja maito. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää vaahto varovasti käännellen taikinaan. Vuoraa tasapohjainen vuoka leivinpaperilla.
Levitä raparperit vuoan pohjalle ja kaada taikina päälle.
Paista kiertoilmauunissa 175 asteessa 45−55 min.
Anna jäähtyä ja käännä piiras tarjoiluvadille niin, että raparperit tulevat päälle.
Kastike: Sekoita kaikki kastikeaineet keskenään ja tarjoa kastike piirakan kanssa.

Tämän hetken suosituimmat

Laske energiantarpeesi KUNTO PLUSsan kalorilaskurilla – ilmaiseksi

Letut ja lettutaikina

Hyvinvointia koko kesäksi KUNTO PLUSsalta!

KUNTO PLUSsan tärkein tavoite on tehdä terveellisestä elämäntavasta helppo. Nettisisältömme ja sovelluksemme tarjoavat tiedot ja välineet, joilla tarveellinen elämäntapa sujuu mutkattomasti. Tilaajana saat käyttöösi sivuston ja sovelluksen kaikki palvelut.
Tutustu uuteen KUNTO PLUSsaan

10–30 min treenivideot
Juostessa kuunneltava juoksuohjelma
Pääsy satoihin terveellisiin resepteihin
Viikon ruokalista resepteineen sähköpostilla

Juuri nyt voit saada KUNTO PLUSsan kaikki palvelut käyttöösi koko kesäksi vain 8,95 eurolla!

TARJOUS: 3 kk 8,95 €

Lisää aiheesta: Jälkiruoka

KUNTO PLUSsan suositukset

Terveellinen ruokavalio

Terveellisiä reseptejä

Raparperipiirakkaa ja rahkakastiketta