Kasvismuffini
Haluaisitko lisää kasvista aamiaispöytään?

Se onnistuu helposti!

© Skovdal Nordic

Mehevät kasvismuffinit

Jos haluaisit lisätä kasvisten syöntiä myös aamiaisella, kokeile näitä helppoja mutta supermaukkaita muffineja. Mehevät muffinit on helppo leipoa vaikka heti aamutuimaan!

tiistai 28. huhtikuuta 2020 teksti G. Rasmussen

Mehevät kasvismuffinit

12 kpl

250 g kesäkurpitsaa 
100 g lehtipinaattia 
6 munaa  
250 g ricottajuustoa 
1 tl merisuolaa 
100 g grahamjauhoja 
150 g vehnäjauhoja 
2 tl leivinjauhetta 
40 g hasselpähkinärouhetta


Valmistus

  • Raasta kesäkurpitsa ja revi pinaatinlehdet. 
  • Riko munien rakenne, sekoita joukkoon ricotta. Lisää kasvikset ja suola. 
  • Kääntele joukkoon jauhot ja leivinjauhe. Älä sekoita taikinaa liikaa, ettei muffineista tule sitkeitä. 
  • Jaa taikina paperisiin muffinivuokiin ja ripottele päälle hasselpähkinärouhe. 
  • Kypsennä 200 asteessa noin 25 minuuttia. 
  • Jos kaipaat vielä tuhdimpaa aamupalaa, tarjoa lämpöisten muffinien kanssa kylmäsavustettua lohta tai ilmakuivattua kinkkua. 


VINKKI! Loput muffinit voi pakastaa tai ottaa evääksi.


Ravintosisältö/muffini:

Energiaa 177 kcal 
Proteiinia 9 g 
Rasvaa 8 g 
Hiilihydraattia 19 g 
Kuitua 2 g

Saavuta tavoitteesi vuonna 2020!

Ehkä sinua kiinnostaa...

KUNTO PLUS suosittelee