Lue myös

Mehevät kasvismuffinit

Erilaisia muffineita syntyy helposti pellillinen kerralla! Näissä muffineissa on herneitä, tomaattia ja fetaa sekä porkkanaa, kesäkurpitsaa ja karhunvatukoita.

Pinaatti-pekonimunakasmuffinit eli mufakkaat

Munakas + muffinivuoka = MUFAKAS. Mufakkaat eli munakasmuffinit syntyvät hetkessä, ovat ihana aamiainen, herkullinen eväs tai välipala.

tiistai 15. maaliskuuta 2016 teksti Michelle Kristensen

#Pinaatti #Muna #Muffinit

Pinaatti-pekonimufakkaat

6 kpl

6 munaa
3 pekoniviipaletta
60 g pieniä pinaatinlehtiä
120 g kukkakaalia (vihreää Romanescua tai tavallista)
Suolaa ja pippuria

Valmistus

Pane vihannekset ja pekoninpalat muffinivuokiin, vatkaa munat ja kaada munaseos vihannesten päälle.
Paista 200-asteisessa uunissa 15 - 20 min vuokien koosta riippuen.
Syö 2 kpl aamiaiseksi raikkaiden kasvisten kanssa.

Ravintosisältö/annos

Energiaa: 98,2 kcal
Proteiinia: 8,3 g
Rasvaa: 6,8 g
Hiilihydraattia: 1,9 g
Kuitua: 0,6 g