Hedelmiä ja vihanneksia muffinivuoissa

Erilaisia muffineita syntyy helposti pellillinen kerralla! Näissä muffineissa on herneitä, tomaattia ja fetaa sekä porkkanaa, kesäkurpitsaa ja karhunvatukoita.

© wichman+bendtsen

Pinaatti-pekonimunakasmuffinit eli mufakkaat

Munakas + muffinivuoka = MUFAKAS. Mufakkaat eli munakasmuffinit syntyvät hetkessä, ovat ihana aamiainen, herkullinen eväs tai välipala.

tiistai 15. maaliskuuta 2016 teksti M. Kristensen

Pinaatti-pekonimufakkaat

6 kpl

TARVITTAVA AIKA

Valmisteluaika: 5 minuuttia

Valmistusaika: 20 minuuttia

Aika yhteensä: 25 minuuttia

AINEKSET

6 kpl

6 munaa

3 pekoniviipaletta

60 g pieniä pinaatinlehtiä

120 g kukkakaalia (vihreää Romanescua tai tavallista)

Suolaa ja pippuria

Valmistus

  • Pane vihannekset ja pekoninpalat muffinivuokiin, vatkaa munat ja kaada munaseos vihannesten päälle.
  • Paista 200-asteisessa uunissa 15 - 20 min vuokien koosta riippuen.
  • Syö 2 kpl aamiaiseksi raikkaiden kasvisten kanssa.

Ravintosisältö/annos

Energiaa: 98,2 kcal

Proteiinia: 8,3 g

Rasvaa: 6,8 g

Hiilihydraattia: 1,9 g

Kuitua: 0,6 g

Saavuta tavoitteesi vuonna 2020!

Ehkä sinua kiinnostaa...

Missä juokset mieluiten?


KUNTO PLUS suosittelee