Name: Prosciutto-meloni-bulgursalaatti
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 dl täysjyväbulguria; 1 - cantaloupemeloni; 1 - avokado; 150 gram mozzarellaa; 25 gram pinjansiemeniä; 125 gram alaattisekoi tusta, esimerkiksi rucolaa, vuonankaalia ja pinaattia; Kourallinen basilikaa; 70 gram prosciuttoa tai serranonkinkkua; 4 tablespoon balsamicokastiketta; Mustapippuria

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 ANNOSTA

⅓ dl täysjyväbulguria
⅓ cantaloupemeloni
⅓ avokado
50 g mozzarellaa
8⅓ g pinjansiemeniä
41 g alaattisekoi tusta, esimerkiksi rucolaa, vuonankaalia ja pinaattia
Kourallinen basilikaa
23 g prosciuttoa tai serranonkinkkua

Viimeistelyyn

1⅓ rkl balsamicokastiketta
Mustapippuria

VINKKI: Prosciutto-meloni-bulgursalaatti maistuu myös lounaaksi. Pinjansiemenet voi vaihtaa suolamanteleiksi.

VINKKI: Keitä tummaa balsamiviinietikkaa hiljalleen noin 10 minuuttia, kunnes osa nesteestä haihtuu ja siitä tulee paksua kastiketta.

Lue myös: Tunne melonit – näin terveellisiä ne ovat