Etsi
Kirjaudu
Sulje
Terveellisiä reseptejä
Pikkelöidy...

Pikkelöidyt kesäkasvikset

1 Päivä
65 kcal

Pikkelöidyt kesäkasvikset maistuvat aterian lisäkkeenä. Ne voi myös paloitella ennen käyttöä ja sekoittaa joukkoon yrttisilppua.

Teksti:
19. syyskuuta 2023
Pikkelöityjä kasviksia

PIKKELÖIDYT KESÄKASVIKSET– Pikkelöityjen kasvisten ravintoarvo säilyy suunnilleen ennallaan, mutta koska suola ja sokeri poistavat niistä nestettä bakteereille jää vähemmän elintilaa ja kasvikset säilyvät pidempään.

© wichmann+bendtsen

Pikkelöidyt kesäkasvikset

Ainekset
Valmistus
Tosiasiat
Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 ISO TÖLKKI

  • 500 g pieniä porkkanoita
  • 500 g kukkakaalial
  • 2 nippu parsaa
  • 2 punainen paprika

1-2-3 liemi:

  • 2 dl väkiviinaetikkaa
  • 4 dl sokeria
  • 6 dl vettä
  • Smaksättare, t ex pepparkorn, lagerblad, stjärnanis, fänkålsfrön eller senapsfrön

Valmistus:

  • Kuori ja halkaise porkkanat.
  • Irrota kukkakaalin nuput ja paloittele varsi. Napsauta parsoista kovat kannat pois.
  • Paloittele paprika.
  • Kiehauta lientä niin kauan että sokeri sulaa. Anna jäähtyä hetki, kaada kasvisten päälle tölkkiin niin että ne juuri ja juuri peittyvät ja pane jääkaappiin.

VINKKI: Älä kaada tölkkiin jäävää pikkelöintilientä pois. Käytä se salaatinkastikkeeseen tai marinadiin.

VINKKI: Kaupoissa myytävä natriumbentsoaatti auttaa jos haluat varmistaa, että kasvikset säilyvät kauemmin. i.

Kunto Plus 13/2023