Uunilohta ja kaalia
Maukasta lohta paistetun kaalin ja perunoiden kera. Helppoa ja herkullista vain puolessa tunnissa.
Uunilohta ja kaalia
Ainekset
2
annosta
- 1 pieni kourallinen lehtipersiljaa
- 1 pieni kourallinen vesikrassia
- 1 pieni kourallinen tilliä
- 200 g perunoita
- kylmäpuristettua rypsiöljyä
- 2 palaa lohta, à noin 125 g
- 2 valkosipulinkynttä
- ekstra neitsytoliiviöljyä
- 200 g lehti- tai savoijinkaalia
- ¼ tl hienonnettuja chilihiutaleita
- merisuolaa ja rouhittua mustapippuria
Valmistus
Huuhdo ja kuivaa yrtit.
Pese ja kuivaa perunat.
Pyörittele perunat öljyssä, suolassa ja hienonnetussa persiljassa.
Pane perunat leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan ja paista niitä 25 minuuttia 200-asteisessa uunissa.
Pane lohipalat leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan ja paista niitä 12 minuuttia 200-asteisessa uunissa.
Kuori valkosipulinkynnet ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.
Paista viipaleet kullankeltaisiksi oliiviöljyssä ja nosta talouspaperin päälle valumaan.
Puhdista kaali ja poista lehdistä tarvittaessa paksut lehtiruodit.
Paloittele lehdet, huuhdo huolellisesti ja linkoa kuiviksi.
Paista kaalia ruokalusikallisessa oliiviöljyä.
Mausta suolalla, pippurilla ja chilillä. Sekoita valkosipuliviipaleet kaalin joukkoon.
Annostele kaali, lohi, yrtit ja uuniperunat tarjolle.