Uunilohta ja kaalia
Maukasta lohta paistetun kaalin ja perunoiden kera. Helppoa ja herkullista vain puolessa tunnissa.
Uunilohta ja kaalia
Ainekset
2
annosta
- 1 pieni kourallinen lehtipersiljaa
- 1 pieni kourallinen vesikrassia
- 1 pieni kourallinen tilliä
- 200 g perunoita
- kylmäpuristettua rypsiöljyä
- 2 palaa lohta, à noin 125 g
- 2 valkosipulinkynttä
- ekstra neitsytoliiviöljyä
- 200 g lehti- tai savoijinkaalia
- ¼ tl hienonnettuja chilihiutaleita
- merisuolaa ja rouhittua mustapippuria
Valmistus
- Huuhdo ja kuivaa yrtit.
- Pese ja kuivaa perunat.
- Pyörittele perunat öljyssä, suolassa ja hienonnetussa persiljassa.
- Pane perunat leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan ja paista niitä 25 minuuttia 200-asteisessa uunissa.
- Pane lohipalat leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan ja paista niitä 12 minuuttia 200-asteisessa uunissa.
- Kuori valkosipulinkynnet ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.
- Paista viipaleet kullankeltaisiksi oliiviöljyssä ja nosta talouspaperin päälle valumaan.
- Puhdista kaali ja poista lehdistä tarvittaessa paksut lehtiruodit.
- Paloittele lehdet, huuhdo huolellisesti ja linkoa kuiviksi.
- Paista kaalia ruokalusikallisessa oliiviöljyä.
- Mausta suolalla, pippurilla ja chilillä. Sekoita valkosipuliviipaleet kaalin joukkoon.
- Annostele kaali, lohi, yrtit ja uuniperunat tarjolle.