Ruokaisa broileri-mansikkasalaatti

20 minuuttia
518 kcal

Herkullinen salaatti kaalista, broilerista ja mansikoista valmistuu 20 minuutissa. Ripottele päälle hasselpähkinöitä, niin maukas ateria on valmis.

Broileri-mansikkasalaattia lautasella

Broileri-mansikkasalaatti

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

  • kourallinen hasselpähkinöitä
  • ½ suippokaalia
  • 1 tl rapsiöljyä
  • merisuolaa
  • pippuria
  • 1 sitruunan kuori ja mehu
  • 2 broilerin rintafileetä, yhteensä 300 g
  • 2 tl oliiviöljyä
  • 2 mietoa, vihreää chilipalkoa
  • 10 mansikkaa

Lisäksi

  • 2 viipaletta vaaleaa täysjyväleipää

Valmistus

  • Paahda pähkinät ja hiero kuori jäähtyneistä pähkinöistä pyyhkeellä. Puolita pähkinät.

  • Hienonna kaali kulhoon. Lisää rapsi­öljy, suolaa ja pippuria, sitruunamehua ja vähän sitruunankuorta. Sekoita ja tarkista maku.

  • Viipaloi broileri ja paista viipaleet oliiviöljyssä pannulla. Mausta suolalla ja pippurilla.

  • Viipaloi chilit, poista siemenet ja paista kevyesti pannulla oliiviöljyssä. Ripottele päälle hieman suolaa ja valuta talouspaperin päällä.

  • Puolita tai lohko mansikat.

  • Jaa kaali lautasille. Nosta päälle broileriviipaleet, hasselpähkinät, mansikat ja chilirenkaat.

  • Paahda leipää lisäksi.

Täältä löydät lisää herkullisia ruokaisia salaatteja