Kasvissuikalepasta-annos kulhossa
© wichmann+bendtsen

Pastaa kasviksista + kaunista kastiketta

Valmista 20 minuutissa: Kaunis kasvissuikalepasta-annos herkullisella kastikkeella.

keskiviikko 31. heinäkuuta 2019 teksti KUNTOPLUS

Kasvissuikalepastaa ja kaunista kastiketta

2 annosta

TARVITTAVA AIKA

Aika yhteensä: 20 minuuttia

AINEKSET

1 avokado

2 tl oliiviöljyä

1 tl sinappia

1 rkl valkoista balsamicoa

1 rkl vettä

½ sitruunan kuori ja mehu

vähän steviaa tai juoksevaa hunajaa

1 kesäkurpitsa tai retikka tai puolikas molempia

10 vihreää parsaa

300 g herneitä

1 dl vadelmia

20 g fetaa

Lisäksi

täysjyväleipää

Valmistus

  • Soseuta avokado ja sekoita kastikkeeksi öljyn, sinapin, balsamicon ja veden kanssa. Mausta sitruunan kuoriraasteella ja -mehulla ja ripauksella steviaa tai tilkalla juoksevaa hunajaa.
  • Tee spiraalileikkurilla tai raastimella kesäkurpitsasta ja retikasta "pastaa".
  • Vuole parsat nauhoiksi perunankuorimisveitsellä. Sekoita spagetti, parsa, herneet ja kastike.
  • Jaa lautasille, ripottele pinnalle murskattua fetaa ja vadelmia. Paahda lisäksi leipää.

Ravintosisältö/annos ilman leipää

Energiaa: 360 kcal

Proteiinia: 16 g

Rasvaa: 20 g

Hiilihydraattia: 39 g

Kuitua: 16 g

Saavuta tavoitteesi vuonna 2020!

Ehkä sinua kiinnostaa...

Kuinka usein teet ruokaa itse?

KUNTO PLUS suosittelee