Pastaa kasviksista + kaunista kastiketta

20 minuuttia
362 kcal

Valmista 20 minuutissa: Kaunis kasvissuikalepasta-annos herkullisella kastikkeella.

Kasvissuikalepasta-annos kulhossa

Kasvissuikalepastaa ja kaunista kastiketta

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

  • 1 avokado
  • 2 tl oliiviöljyä
  • 1 tl sinappia
  • 1 rkl valkoista balsamicoa
  • 1 rkl vettä
  • ½ sitruunan kuori ja mehu
  • ripaus sokeria tai juoksevaa hunajaa
  • 1 kesäkurpitsa tai retikka tai puolikas molempia
  • 10 vihreää parsaa
  • 300 g herneitä
  • 1 dl vadelmia
  • 20 g fetaa

Lisäksi

  • täysjyväleipää

Valmistus

  • Soseuta avokado ja sekoita kastikkeeksi öljyn, sinapin, balsamicon ja veden kanssa. Mausta sitruunan kuoriraasteella ja -mehulla ja ripauksella steviaa tai tilkalla juoksevaa hunajaa.
  • Tee spiraalileikkurilla tai raastimella kesäkurpitsasta ja retikasta "pastaa".
  • Vuole parsat nauhoiksi perunankuorimisveitsellä. Sekoita spagetti, parsa, herneet ja kastike.
  • Jaa lautasille, ripottele pinnalle murskattua fetaa ja vadelmia. Paahda lisäksi leipää.

Newsletter background