Valkuaiswrap broileri-kaalitäytteellä
Oletko sinäkin hurahtanut wrappeihin mutta mietit niiden sisältämiä kaloreita? Kokeile kevyempää munakaswrappia, jonka täytteenä on broileria, suippokaalia ja pestoa.
Valkuaiswrap broileri-kaalitäytteellä
Ainekset
2
wrapia
Valkuaismunakaswrapit
- 6 munanvalkuaista
- ½ rkl maitoa
- merisuolaa
- mustapippuria myllystä
- tilkka extraneitsytoliiviöljyä paistamiseen
Pesto
- 20 g pinjansiemeniä
- 1½ kourallista basilikaa
- ¼ dl oliiviöljyä
- ¼ sitruunan mehu
- 20 g parmesaaniraastetta
- ½ valkosipulinkynttä
Täyte
- 1 broilerinfileetä
- ¼ suippokaalia
- tilkka extraneitsytoliiviöljyä paistamiseen
Täytteen päälle
- ½ kourallista tuoretta basilikaa
- 20 g suolamanteleita (kaupasta)
Valmistus
- Paloittele broilerinrinnat suupaloiksi ja paista tilkassa oliiviöljyä. Hienonna (suippo)kaali.
- Vatkaa munakasmassa kuohkeaksi.
- Ota 2 paistinpannua ja pane ne kuumenemaan kohtalaisen kuumaksi. Lorauta pannuun tilkka oliiviöljyä. Kaada neljännes munakasmassasta kumpaankin pannuun, paista (kannen alla), kunnes munakasmassa hyytyy. Käännä, ja paista toinen puoli. Pidä valmiit valkuaismunakkaat lämpiminä ja paista toiset 2 munakaswrappia.
- Raasta parmesaani ja sekoita peston ainekset yhteen (sauva- tai tehosekoittimella). Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Jaa täytteet ja ½ rkl pestoa munakkaille. Lisää basilikanlehtiä ja suolamanteleita. Kääräise wrapeiksi.
VINKKI! Voit myös käyttää valmispestoa. Terveellisintä on oliivi- tai rapsiöljyyn tehty.