Name: Valkuaiswrap broileri-kaalitäytteellä
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 12 - munanvalkuaista; 1 tablespoon maitoa; merisuolaa; mustapippuria myllystä; tilkka extraneitsytoliiviöljyä paistamiseen; 40 gram pinjansiemeniä; 3 handful basilikaa; ½ dl oliiviöljyä; ¼ - sitruunan mehu; 40–50 gram parmesaaniraastetta; 1–2 - valkosipulinkynttä; 2 - broilerinfileetä; ¼ - suippokaalia; tilkka extraneitsytoliiviöljyä paistamiseen; 1 handful tuoretta basilikaa; 40 gram suolamanteleita (kaupasta)

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 wrapia

Valkuaismunakaswrapit

6 munanvalkuaista
½ rkl maitoa
merisuolaa
mustapippuria myllystä
tilkka extraneitsytoliiviöljyä paistamiseen

Pesto

20 g pinjansiemeniä
1½ kourallista basilikaa
¼ dl oliiviöljyä
¼ sitruunan mehu
20 g parmesaaniraastetta
½ valkosipulinkynttä

Täyte

1 broilerinfileetä
¼ suippokaalia
tilkka extraneitsytoliiviöljyä paistamiseen

Täytteen päälle

½ kourallista tuoretta basilikaa
20 g suolamanteleita (kaupasta)

Valmistus

Paloittele broilerinrinnat suupaloiksi ja paista tilkassa oliiviöljyä. Hienonna (suippo)kaali.

Vatkaa munakasmassa kuohkeaksi.

Ota 2 paistinpannua ja pane ne kuumenemaan kohtalaisen kuumaksi. Lorauta pannuun tilkka oliiviöljyä. Kaada neljännes munakasmassasta kumpaankin pannuun, paista (kannen alla), kunnes munakasmassa hyytyy. Käännä, ja paista toinen puoli. Pidä valmiit valkuaismunakkaat lämpiminä ja paista toiset 2 munakaswrappia.

Raasta parmesaani ja sekoita peston ainekset yhteen (sauva- tai tehosekoittimella). Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Jaa täytteet ja ½ rkl pestoa munakkaille. Lisää basilikanlehtiä ja suolamanteleita. Kääräise wrapeiksi.

VINKKI! Voit myös käyttää valmispestoa. Terveellisintä on oliivi- tai rapsiöljyyn tehty.

Valkuaiswrap broileri-kaalitäytteellä

Valkuaiswrap broileri-kaalitäytteellä