Name: Mozzarella-parmankinkku-munakaswrap
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 4 - munaa; 2 tablespoon maitoa; merisuolaa; mustapippuria; 2 - tomaattia; 2 slice parmankinkkua; 1 tablespoon basilikapestoa; 1 handful rucolaa; 50 gram mozzarellaa; 40 gram pinjansiemeniä; 1 - ruukku basilikaa; ½ dl oliiviöljyä; ½ - sitruunan mehu; 40 gram parmesaaniraastetta; 1-3 - valkosipulinkynttä; mustapippuria; merisuolaa

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 hengelle

Munakaskrepit, 2 kpl

4 munaa
2 rkl maitoa
merisuolaa
mustapippuria

Fyld

2 tomaattia
2 Viipale parmankinkkua
1 rkl basilikapestoa
1 kourallista rucolaa
50 g mozzarellaa

Basilikapesto

40 g pinjansiemeniä
1 ruukku basilikaa
½ dl oliiviöljyä
½ sitruunan mehu
40 g parmesaaniraastetta
1 valkosipulinkynttä
mustapippuria
merisuolaa

Valmistus

Basilikapesto

Mittaa kaikki ainekset sauvasekoittimen kulhoon tai muuhun korkeaan ja kapeaan astiaan. Soseuta kunnes rakenne on sopiva. Peston voi hyvin jättää rouheasti karkeaksi.

Mozzarella-parmankinkku-munakaswrap

Valmista ensin munakasletut. Vatkaa ainekset sekaisin. Kaada puolet munamassasta pannulle ja paista molemmin puolin miedolla lämmöllä. Paista toinen lettu.

Viipaloi tomaatit. Paahda viipaleet ja parmankinkku grillipannulla.

Jaa munakaslettujen päälle rapea parmankinkku, grillatut tomaattiviipaleet, rucola ja viipaloitu mozzarella. Lusikoi pestoa päälle ja kääri wrapiksi tai taita.

VINKKI Jos rucolan vaihtaa jäävuorisalaattiin tai lehtisalaattiin, maku on miedompi.

Mozzarella-parmankinkku-munakaswrap