Kukkakaalikeitto, broileria, munaa ja ruisleipää

30 minuuttia
538 kcal

Tämän keittoaterian jälkeen ei taatusti ole enää nälkä! Kukkakaalikeitto tarjotaan broilerin, kananmunan ja ruisleivän kera, jolloin ateria sisältää kaikki tärkeimmät rakennusaineet – proteiinin, hiilihydraatin, rasvan ja kuidun – ja samalla saat runsaasti kylläisenä pitävää täysjyvää sekä vitamiineja ja kivennäisaineita.

Syvällä lautasella kukkakaalikeittoa, broileria ja kananmunaa

MONIPUOLINEN ATERIA – yhdistä kukkakaalikeittoon broileria, munaa ja ruisleipää.

© wichmann+bendtsen
Syvällä lautasella kukkakaalikeittoa, broileria ja kananmunaa

Kukkakaalikeitto, broileria, munaa ja ruisleipää

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

  • 200 g palsternakkaa
  • 300 g kukkakaalia
  • 8 dl kanalientä
  • merisuolaa
  • mustapippuria myllystä
  • 200 g broilerinrintaa
  • 1 rkl ekstraneitsytoliiviöljyä
  • 2 kananmunaa
  • 2 ruisleipäviipaletta
  • ½ kesäkurpitsaa
  • ½ nippua tilliä
  • 1 dl punajuuren ituja
  • 2 rkl chiliöljyä, ohje alla

Chiliöljy

  • 3 chiliä
  • 1 valkosipulin kynsi
  • 1 rkl chilihiutaleita
  • ½ dl vettä
  • 45 g tomaattipyreetä
  • ripaus suolaa
  • 1 tl sitruunamehua
  • 1 tl hunajaa
  • 1 dl ekstraneitsytoliiviöljyä

Valmistus

  • Kuutioi palsternakka ja kukkakaali. Pane kuutiot kanaliemeen kattilaan ja keitä ne kypsiksi.
  • Soseuta sauvasekoittimella. Lisää hiukan vettä, jos keitto on liian paksua. Mausta suolalla ja pippurilla ja pidä keitto lämpimänä.
  • Paista broilerinrinta kypsäksi ja kullanruskeaksi, noin 5 minuuttia molemmilta puolilta. Jätä odottamaan.
  • Keitä kaksi munaa (5 minuuttia) ja kuori ne.
  • Murenna ruisleipä, lisää ripaus suolaa ja paista murut paistinpannulla rapeaksi.
  • Leikkaa kesäkurpitsa pitkittäin ohuiksi suikaleiksi. Hienonna tilli.
  • Kaada keitto kahteen kulhoon, viipaloi broilerinrinta keiton päälle, puolita munat ja lisää ne keittoon. Koristele annos kesäkurpitsalla, ruisleipämuruilla, tillillä ja punajuuren iduilla. Ripottele pinnalle chiliöljyä.

Chiliöljy

  • Hienonna chili ja valkosipuli.
  • Sekoita kaikki ainekset.
  • Ravistele öljy huolellisesti sekaisin.
  • Säilytä viileässä.

Newsletter background