Evästepolitiikka

Lue myös

Kulhollinen keittoa ja lisukkeita

Parsakaalikeittoa, kanaa ja parmesaania

Kukkakaalikeittoa

Kukkakaali-yrttikeitto

Samettinen kukkakaalikeitto valmistuu alle puolessa tunnissa.

torstai 7. syyskuuta 2017 teksti Helle Carlsen, Anne Larsen ja Michelle Kristensen

Kukkakaali-yrttikeitto

2 annosta

400–500 g kukkakaalia
4 tl rapsiöljyä
merisuolaa
2 dl rasvatonta maitoa
pippuria myllystä
1 ruukku basilikaa
1 ruukku ruohosipulia
1 ruukku lehtipersiljaa
6 rkl parmesaaniraastetta
2 viipaletta täysjyväleipää, 100 g

Valmistus

Paloittele kukkakaali. Pane palat kattilaan ja lisää 2 rkl öljyä ja vähän suolaa. Kaada päälle kiehuvaa vettä niin että kaali peittyy. Anna kiehua 10 minuuttia ja kaada sitten keitinvesi talteen. Lämmitä maito.
Soseuta kukkakkaali, maito, kaalin keitinvettä ja 2 rkl öljyä. Mausta suolalla ja pippurilla.
Hienonna mausteyrtit, jätä pieni nippu koristeeksi.
Levitä parmesaaniraaste kahdeksi suorakaiteeksi leivinpaperin päälle uunipannulle. Paista 200 asteessa noin 5 minuuttia kullanruskeiksi lastuiksi. Jäähdytä.
Tarjoa parmesaanilastun, leivän ja yrttisilpun kanssa.

Vinkki! Vastaraastettua parmesaania

Itse raastettu parmesaani maistuu paremmalta. Hyvällä raastimella raastaminen on helppoa.

Ravintosisältö/annos
Energiaa 508 kcal
Proteiinia 32,3 g
Rasvaa 4,1 g
Hiilihydraattia 45,5 g
Kuitua 9,1 g

Ehdoton valinta sille, joka haluaa valmistaa terveellistä arkiruokaa nopeasti - tilaa täältä >>

3 nroa KUNTO PLUS -lehteä + sauvasekoitinsetti - VAIN 16,90 €.