Kukkakaali-yrttikeitto

Kukkakaali-yrttikeitto 

2 annosta

Valmistus

• Paloittele kukkakaali. Pane palat kattilaan ja lisää 2 rkl öljyä ja vähän suolaa. Kaada päälle kiehuvaa vettä niin että kaali peittyy. Anna kiehua 10 minuuttia ja kaada sitten keitinvesi talteen. Lämmitä maito.
• Soseuta kukkakkaali, maito, kaalin keitinvettä ja 2 rkl öljyä. Mausta suolalla ja pippurilla.
• Hienonna mausteyrtit, jätä pieni nippu koristeeksi.
• Levitä parmesaaniraaste kahdeksi suorakaiteeksi leivinpaperin päälle uunipannulle. Paista 200 asteessa noin 5 minuuttia kullanruskeiksi lastuiksi. Jäähdytä.
• Tarjoa parmesaanilastun, leivän ja yrttisilpun kanssa. 

Vinkki! Vastaraastettua parmesaania

Itse raastettu parmesaani maistuu paremmalta. Hyvällä raastimella raastaminen on helppoa. 

Ravintosisältö/annos
Energiaa 508 kcal
Proteiinia 32,3 g
Rasvaa 4,1 g
Hiilihydraattia 45,5 g
Kuitua 9,1 g