Kesäkurpitsa-mansikkamunakas

Valmisteluaika: 5 minuuttia

Valmistusaika: 15 minuuttia

Aika yhteensä: 20 minuuttia

1 pieni kesäkurpitsa

1 rkl oliiviöljyä

merisuolaa

4 munaa

5 mansikkaa

2 tuoretta rakuunanoksaa

pippuria

Lisäksi

2 viipale täysjyväruisleipää

Kesäkurpitsa-mansikkamunakkaan valmistus

• Viipaloi kesäkurpitsa, paista kevyesti pannulla oliiviöljyssä ja ripottele päälle vähän suolaa.
• Vatkaa kananmunien rakenne rikki ja kaada munamassa pannulle. Laita kansi päälle ja paista keskilämmöllä, kunnes munakas hyytyy ja pohja on kauniin ruskea. Käännä kannen avulla ja paista toinen puoli.
• Viipaloi mansikat.
• Levitä mansikkaviipaleet munakkaan päälle. Koristele rakuunalla ja pyöräytä päälle pippuria. Tarjoa lisäksi paahdettua ruisleipää.