Lue myös

Linssipyörykät ja kesäkurpitsaspagetti

Kesäkurpitsaspagettia mausteisen tomaattikastikkeen ja linssipyöryköiden kera

Kuva: M. Szabo

Kesäkurpitsa-bolognese porkkanoiden ja sellerin kera

tiistai 14. elokuuta 2018 teksti A. Larsen

#Porkkana #Kesäkurpitsa #Tomaatti #Sipuli

Kesäkurpitsa-bolognese porkkanoiden ja sellerin kera

2 annosta

1 sipuli
1 porkkana
2 varsisellerin vartta
2 rkl ekstraneitsytoliiviöljyä
250 g naudan jauhelihaa, 3-7 % rasvaa
1 prk tomaattimurskaa
1 dl kanalientä
merisuolaa ja rouhittua mustapippuria
1 kesäkurpitsa
1 pieni kourallinen basilikaa
parmesaanilastuja

Tiedätkö, mitä on tulehdusta hillitsevä ruoka? Kerromme suosiotaan kasvattavasta ruokavaliosta kaiken tarvittavan

Valmistus

Kuutioi sipuli, porkkana ja sellerinvarret. Kuullota ne pehmeiksi oliiviöljyssä. Lisää liha ja kääntele kunnolla. Lisää tomaattimurska ja anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä 30 minuuttia. Lisää 1 dl kanalientä. Mausta kastike suolalla ja pippurilla.
Leikkaa kesäkurpitsa spagetiksi joko mandoliinilla tai erityisellä kasvisspagetin tekoon tarkoitetulla laitteella. Kuullota tai käytä raakana.
Annostele kesäkurpitsaspagetti ja kastike lautaselle, lisää päälle hiukan basilikaa ja parmesaanilastuja.

1. Smoothie AB-piimästä, inkivääristä ja mustikoista 2. Lohimunakasrulla, vesikrassia ja ruohosipulia 3. Juustoa tomaattien ja itsetehdyn siemennäkkileivän kanssa 4. Kesäkurpitsa-bolognese porkkanoiden ja sellerin kera 5. Chiakaurapuuro, mustikoita ja pähkinöitä 6. Hummusta vihannestikkujen kera 7. Lohta, hernemuhennosta, minttua ja avokadoöljyä sekä kikherneitä ja tilliä 8. Inkiväärillä maustettu tomaattinen parsakaalikeitto ja ruohosipulia 9. Ruisleipää, avokadoa ja ilmakuivattua kinkkua 10. Salaatti punakaalista ja broilerista

#Porkkana #Kesäkurpitsa #Tomaatti #Sipuli

3 nroa KUNTO PLUS -lehteä + Active Fit -monitoimikassi. Vain 16,90 €

Lue lisää täältä >>

Reittisuunnittelu kätevästi kännykässä

Nyt voit suunnitella omat juoksureittisi, kokeilla uusia reittejä ja seurata treenejäsi kätevästi kännykällä missä ja milloin vain!