Huevos rancheros -aamiaistortillat

20 minuuttia
453 kcal

Kokeile aloittaa päivä tukevalla meksikolaishenkisellä aamiaisella, niin nälkä ei taatusti vaivaa hetkeen! Herkulliset huevos rancheros -aamiaistortillat syödään avokadon ja fetan kera.

Huevos rancheros -aamiaistortillat

MEKSIKOLAISTA PÖYTÄÄN – niin päivä lähtee hyvin käyntiin!

© wichmann+bendtsen

Huevos rancheros -aamiaistortillat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

  • ½ tlk mustia papuja
  • 150 g salsakastiketta
  • 2 munaa
  • 2 täysjyvätortillaa

Päälle

  • 25 g fetaa
  • ½ avokado
  • chilikastiketta
  • tuoretta korianteria

Valmistus

  • Valuta pavut. Kuumenna ne ja salsakastike pannulla ja anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia.
  • Paista munia 2–4 minuuttia vain yhdeltä puolelta. Keltuaisen on tarkoitus jäädä löysäksi.
  • Lämmitä tortillat.
  • Jaa papusalsa lämpimille tortilloille. Nosta päälle paistetut munat, murustele feta, pirskota chilikastiketta ja silppua korianteria.

VINKKI! Valmista salsakastike itse: pilko 400 g kypsiä tomaatteja, mausta chilillä, cayennepippurilla, korianterilla ja juustokuminalla.

VINKKI! Tee aamiaistortillojen seuraksi vihreä salaatti.