Vihreä salaatti lautasella
© wichmann+bendtsen

Broilerisalaattia ja mangokastiketta

Kaunis ja raikas salaatti sopii sekä lounaaksi että päivälliseksi.

keskiviikko 5. huhtikuuta 2017 teksti H. Carlsen ja A. Larsen

Broilerisalaattia ja mangokastiketta

2 annosta

TARVITTAVA AIKA

Valmisteluaika: 10 minuuttia

Valmistusaika: 10 minuuttia

Aika yhteensä: 20 minuuttia

AINEKSET

200 g nahatonta broilerinfilettä

2 tl neitsytoliiviöljyä

merisuolaa

mustapippuria myllystä

150 g salaattisekoitusta

½ mangoa


vesikrassia

basilikaa

Mangokastike

½ mangoa

¼ dl valkoviinietikkaa

½ dl kylmäpuristettua rapsiöljyä

½ tl akaasiahunajaa

merisuolaa

mustapippuria

Lisäksi

2 noin 60 g:n viipaletta täysjyväleipää

Valmistus

  • Kuutioi broileri, paista oliiviöljyssä kullanruskeaksi ja mausta suolalla ja pippurilla.

  • Huuhdo ja kuivaa salaatit ja kuutioi puolen mangon hedelmäliha.
  • Pyöräytä teho- tai sauvasekoittimella yhden mangonpuolikkaan hedelmäliha ja muut kastikkeen ainekset sileäksi kastikkeeksi.
  • Jaa salaatinlehdet, broileri ja mangokuutiot lautasille.
  • Lisää vesikrassia ja basilikaa ja valuta päälle 1 rkl salaatinkastiketta/annos.
  • Tarjoa salaatti leipäviipaleen kera.

Ravintosisältö/annos

Energiaa: 374 kcal

Proteiinia: 24,6 g

Rasvaa: 12,3 g

Hiilihydraattia: 44,4 g

Kuitua: 6,6 g

Saavuta tavoitteesi vuonna 2020!

Ehkä sinua kiinnostaa...

Kuinka usein teet ruokaa itse?

KUNTO PLUS suosittelee