Broilerisalaattia ja mangokastiketta

20 minuuttia
374 kcal

Kaunis ja raikas salaatti sopii sekä lounaaksi että päivälliseksi.

Vihreä salaatti lautasella

Broilerisalaattia ja mangokastiketta

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

  • 200 g nahatonta broilerinfilettä
  • 2 tl neitsytoliiviöljyä
  • merisuolaa
  • mustapippuria myllystä
  • 150 g salaattisekoitusta
  • ½ mangoa

  • vesikrassia
  • basilikaa

Mangokastike

  • ½ mangoa
  • ¼ dl valkoviinietikkaa
  • ½ dl kylmäpuristettua rapsiöljyä
  • ½ tl akaasiahunajaa
  • merisuolaa
  • mustapippuria

Lisäksi

  • 2 noin 60 g:n viipaletta täysjyväleipää

Valmistus

  • Kuutioi broileri, paista oliiviöljyssä kullanruskeaksi ja mausta suolalla ja pippurilla.

  • Huuhdo ja kuivaa salaatit ja kuutioi puolen mangon hedelmäliha.

  • Pyöräytä teho- tai sauvasekoittimella yhden mangonpuolikkaan hedelmäliha ja muut kastikkeen ainekset sileäksi kastikkeeksi.

  • Jaa salaatinlehdet, broileri ja mangokuutiot lautasille.

  • Lisää vesikrassia ja basilikaa ja valuta päälle 1 rkl salaatinkastiketta/annos.

  • Tarjoa salaatti leipäviipaleen kera.


Newsletter background