Name: Broilericurry kukkakaalin ja riisin kera
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 300 gram broilerin rintafileetä; merisuolaa; 1 - sipulia; 2 - valkosipulinkynttä; 250 gram kukkakaalia; 1 - pieni omena; 1 teaspoon ekstra neitsytoliiviöljyä; 2 teaspoon currymaustetta; 2 dl kookosmaitoa; 2 dl vettä; ½ - kasvisliemikuutio; mustapippuria myllystä; 50 gram tummaa riisiä; 200 gram kukkakaalia

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

300 g broilerin rintafileetä
merisuolaa
1 sipulia
2 valkosipulinkynttä
250 g kukkakaalia
1 pieni omena
1 tl ekstra neitsytoliiviöljyä
2 tl currymaustetta
2 dl kookosmaitoa
2 dl vettä
½ kasvisliemikuutio
mustapippuria myllystä

Lisäksi:

50 g tummaa riisiä
200 g kukkakaalia

Valmistus

Kypsennä riisi pakkauksen ohjeen mukaan ja keitä toisessa kattilassa broilerin filee kypsäksi 15 minuuttia kevyesti suolatussa vedessä.

Kuori ja kuutioi sipuli ja valkosipuli. Leikkaa kukkakaali pieniksi kukinnoiksi ja viipaloi omena.

Ruskista sipuli, valkosipuli, omena ja curry pannulla öljyssä. Lisää kukkakaali, kun sipuli on läpikuultavaa.

Lisää kookosmaito, vesi, kasvisliemikuutio, suola ja pippuri kasvisten joukkoon.

Paista miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes kukkakaali on kypsää.

Sekoita kastike tasaiseksi.

Paloittele broileri pienemmiksi paloiksi ja sekoita kastikkeen joukkoon. Paista vielä pari minuuttia.

Raasta kukkakaali ja sekoita keitetyn riisin joukkoon.

Tarjoa broilericurry yhdessä kukkakaali-riisiseoksen kanssa.

VINKKI! Voit raastaa myös kesäkurpitsaa kastikkeen joukkoon, jolloin saat kasvatettua kasvisten määrää.

VINKKI! Jos sinulla on edelliseltä aterialta ylijäänyttä kypsennettyä broileria, ateria on supernopea valmistaa.