Name: Broileria tikka masala ja kukkakaaliriisiä
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 - isoa sipulia; 1 tablespoon oliiviöljyä; 3 - valkosipulinkynttä; 2 tablespoon inkivääriraastetta; 2 tablespoon garam masalaa; 2 teaspoon juustokuminaa; 1 teaspoon kurkumaa; ½ teaspoon chiliä; ½ kg broilerin rintafileitä; 2 can tomaattimurskaa; 2 tablespoon tomaattipyrettä; 1 tablespoon vaaleaa hunajaa tai sokeria; 3 dl maustamatonta jogurttia; merisuolaa; mustapippuria; 1 - muna; 1 - kukkakaali; ½ handful korianteria tai persiljaa

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

½ isoa sipulia
½ rkl oliiviöljyä
1½ valkosipulinkynttä
1 rkl inkivääriraastetta
1 rkl garam masalaa
1 tl juustokuminaa
½ tl kurkumaa
¼ tl chiliä
¼ kg broilerin rintafileitä
1 tlk tomaattimurskaa
1 rkl tomaattipyrettä
½ rkl vaaleaa hunajaa tai sokeria
1½ dl maustamatonta jogurttia
merisuolaa
mustapippuria
½ muna

Lisäksi

½ kukkakaali
¼ kourallista korianteria tai persiljaa

Valmistus

Hienonna sipuli ja kuullota se kattilassa. Hienonna valkosipuli ja lisää se kattilaan yhdessä raastetun inkiväärin ja mausteiden kanssa. Sekoittele pari minuuttia.

Kuutioi broileri ja pane se kattilaan. Lisää muut ainekset. Anna kiehua hiljalleen 20 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.

Paloittele kukkakaali ja hienonna se tehosekoittimessa tai raasta murusiksi.

Kaada kukkakaalimurun päälle kiehuvaa vettä, anna seistä 1 minuutti, kaada vesi pois ja valuta siivilässä.

Tee kukkakaalipeti lautasille, nosta päälle tikka masalaa ja ripottele päälle yrttisilppua.

LUE MYÖS: 4 herkullista kukkakaalipizzan reseptiä

VINKKI! Sulata pakasteet jääkaapissa. Se on ilmastoystävällisempää, ja bakteerit lisääntyvät hitaammin kylmässä. Kukkakaaliriisin voi pakastaa, mutta tuoreet, terveelliset kasvislisäkkeet ovat parhaita ja nopeita ilman pakastamistakin.